Покупки к новогоднему столу

Общество 08:00 / 26 декабря 2017
2
Покупки к новогоднему столу

Декабрь - это такой месяц, когда все мысли сосредоточены на подготовке к Новому году. Уже с первых дней начинается продумывание подарков, программы праздника и, самое главное, меню. Часть блюд отечественного новогоднего стола традиционна и чуть ли не обязательна - это салат «Оливье», «Селедка под шубой», фаршированная рыба

Что интересно, есть специальные «новогодние индексы» - «Оливье» и «Селедка под шубой», о росте или снижении которых докладывается на самых высоких уровнях. При их расчете учитываются цены на все ингредиенты излюбленных новогодних блюд россиян. По последним исследованиям, в среднем за минувший год индекс «Оливье» подорожал на 1,2%, а вот индекс «Селедка под шубой» подешевел на 0,9%. 

Мы обратились к уже знакомой нам сети универсамов «Пятерочка» с просьбой помочь в проведении небольшого соцопроса казанцев. Во-первых, мы уже неоднократно сотрудничали с этой сетью, а во-вторых, она является очень популярной в сегменте «магазинов у дома». Ну а в-третьих, в аспекте цен сеть доступна покупателям любого достатка.

Кстати сказать, многие продавцы заметили, что на праздники россияне готовы потратить куда большие суммы, нежели на ежедневные покупки. Но при этом не прочь и сэкономить, «мониторя» цены или закупая некоторые продукты пораньше. В частности, в «Пятерочке» заметили, что многие россияне начали покупать сладкие наборы и конфеты в подарочных упаковках уже в конце ноября. Теми же мыслями обусловлены покупки необходимых для приготовления новогодних блюд консервов, соусов и иных продуктов с длительным сроком хранения. 

Татьяна, 35 лет: «Я каждый год закупаю подарки для учителей и воспитателей в школу и садик в конце ноября. Мне так спокойнее. Так что к Новому году я относительно готова».

Что будут готовить россияне на Новый год?

Грядущий год - год желтой земляной собаки. И если верить всевозможным выкладкам в интернете, её надо задобрить мясом – ребрышками, цыплятами, запечёнными филе, свиными медальонами. А украшать всё это нужно желтыми овощами и фруктами в цвет символа года. Разумеется, такие блюда требуют определенных капиталовложений – так, говядина и свинина уже подорожали, и цена подрастет ещё. Зато стоимость мяса птицы снижается, что не может не радовать покупателей.  

Разиля, 45 лет: «Если честно, не очень люблю эти ежегодные сумасшествия «а что любит символ года?». Буду готовить как всегда – салатиков парочку, горячее, десерт. Фрукты на стол обязательно поставим -какой Новый год без мандаринов? В этом же универсаме и возьму всё: и ходить далеко не надо, и цены хорошие, и акции постоянные. Пущу накопленные бонусы в ход - хорошая экономия».

Среди опрашиваемых было много желающих приготовить что-то новенькое. Многие шерстили интернет в поисках новых рецептов или оригинального воплощения старых. Отдельные респонденты с готовностью показывали уже закупленные замороженные морепродукты, ягоды и овощные смеси, делясь планами на экзотическое празднование.

Антон, 24 года: «У нас это первый Новый год с женой, хотим устроить что-то необычное. Решили попробовать сделать Новый год в японском стиле - жареные креветки в кляре, онигири налепим. Такой будет нестандартный праздник».  

Рамиль, 29 лет: «Мы будем делать ужин с морепродуктами - хочется нового. Хотя родители, скорее всего, принесут нам полтазика «зимнего».

Цены на товары в универсаме, где мы проводили опрос, кстати, очень приятны глазу покупателей. Практически все опрошенные говорили о том, что новогодний стол немыслим без красной икры. И даже недавнее повышение стоимости этого деликатеса не смущает наших соотечественников - на нее, как нам сказали в «Пятерочке», ежегодно делают скидки как на самый ходовой товар. Поэтому икре на новогоднем столе быть! То же касается мясных нарезок и сыров - повышение цен на них россиян огорчает, но полностью отказываться соотечественники не собираются.

Резюмируя, скажем, что Новый год будет разным, но однозначно хлебосольным, вкусным и веселым. Сейчас в сетях универсамов «у дома» люди стремятся закупить к празднику все продукты, украшения для стола, напитки. И как бы все мы ни относились к встрече символа года, желтая земляная собака будет явно рада такой доброй и разнообразной на вкусную пищу встрече.

КОММЕНТАРИИ (0)
ПРЕДЛОЖИТЬ НОВОСТЬ

Если вы хотите поделиться интересным событием, воспользуйтесь данной формой

ПРЕДЛОЖИТЬ

Что россияне покупали в ноябре?

Общество 08:00 / 9 декабря 2017
2
Что россияне покупали в ноябре?

Не так давно мы обратились к вопросу, что россияне предпочитали покупать каждый день поздней осенью. За ответом на него мы пошли в доступный каждому жителю Казани универсам «Пятерочка»

Выбор магазина обусловлен тем, что эта сеть является популярной в сегменте «магазинов у дома» и доступна по ценам для покупателей любого достатка. Изначально скажем, цены на товары меняются на 0,1-0,5% в обе стороны даже в течение недели, что явственно демонстрируют исследования Федеральной службы государственной статистики. Однако на общий ценовой вес потребительской корзины такие колебания особенно влияют.

Как ни удивительно, результаты показали, что соотечественникам не безразлично, где производятся товары и из чего они сделаны. Так, если речь идет о молочных и кисломолочных продуктах, мясе и мясных полуфабрикатах, то большинство респондентов предпочитают приобретать продукцию местных поставщиков. Аргумент достаточно прост – свежее, не импортное, а значит, всевозможных консервантов и добавок в них значительно меньше. И даже если цена оказывается несколько выше, чем у привозного товара, потребители отдают предпочтение локальным производителям.

Анна Семеновна (пенсионер, 62 года): "Не доверяю иностранным компаниям. Они кладут в продукты всякую химию, а мы потом едим все это. Мне спокойнее, если я знаю, что молоко вот казанское или зеленодольское, значит, рядом все. В этом универсаме таких товаров много и цены хорошие. Мне еще по пенсионному и скидку здесь дают". 

Если говорить о привозных товарах, то страна их происхождения не менее важна покупателям. И тут дело касается в основном овощей и фруктов. Так, например, краснодарские яблоки или овощи местных хозяйств пользуются у покупателей среднего и старшего возраста большей популярностью, нежели турецкие или китайские. Примерно то же можно сказать и об одном из наиболее популярных отечественных овощей – картофеле. Осенью его покупают много, чаще всего берут именно с «местной грядки».

А что с крупами и кондитерскими изделиями?

Как ни странно, но снизились продажи всех видов круп, кроме гречки. Последняя несколько упала в цене, что в свою очередь и повысило ее продажи. Вообще, если верить ряду исследований, Россия и несколько стран СНГ – единственные, кто употребляет гречку в «чистом» виде как кашу. Прочие страны используют эту крупу только в составе ингредиентов лапши или редко употребляемых блюд. Так что неудивительно, что гречка осталась на пике популярности, когда продажи пшена, гороха, кукурузы и иных круп снизились. Однако магазины ждут привычного зимнего роста продаж – в период недостатка витаминов и по-летнему свежих овощей и фруктов покупатели восполняют этот пробел именно крупами. 

Татьяна (фитнес-тренер, 28 лет): "Люблю практически все крупы – они содержат множество витаминов и минералов, хорошо насыщают организм и помогают поддерживать хороший внешний вид".

Кондитерские изделия пользуются спросом всегда: «что-нибудь к чаю» -  это неизменный пункт любого списка продуктов. Особенно унылой осенней порой, когда холодно, серо и тоскливо и только порция чего-нибудь вкусненького способна приободрить. Все до одного опрошенные два-три раза в неделю покупали какое-либо лакомство – чак-чак, зефир, шоколад, различное печенье. Как и в случае с молочной продукцией, многие предпочитают местных производителей, например, хлебозаводы или небольшие региональные кондитерские фабрики.

В заключение скажем, что конкретную и общую потребительскую корзину в финале ноября сформировать достаточно сложно – каждый выбирает для себя и своей семьи свой набор продуктов. Одно можно сказать точно: покупатели магазина «Пятерочка» отдают предпочтение отечественным товарам. 

КОММЕНТАРИИ (0)
ПРЕДЛОЖИТЬ НОВОСТЬ

Если вы хотите поделиться интересным событием, воспользуйтесь данной формой

ПРЕДЛОЖИТЬ
видео
наверх