В Лондоне ученые изготовили гамбургер из стволовых клеток, полученных в результате биопсии у коровы.
Стоимость такого гамбургера оценивается в 250 тысяч фунтов стерлингов.
В течение трех месяцев учаные вырастили 20 тысяч мышечных волокон. Затем эти волокна спрессовали и получили котлету, которая по биологическим параметрам абсолютно идентична обычной говядине.
Сегодня пройдет официальная дегустация первого в мире гамбургера из искусственного мяса. Учёные считают, что это может стать решением продовольственного кризиса.
Как стало известно, проспонсировал данное исследование Сергей Брин, один из основателей интернет-компании Google, он вложил 325 тысяч долларов.
По его словам, люди ошибочно идеализируют процесс производства мяса, представляя «чистые фермы с несколькими коровами». «Видеть то, как обращаются с этими коровами, — это меня не устраивает», — заявил Брин. Он добавил, что успешное испытание по созданию первого в мире «культивированного» гамбургера, может изменить мир, передает BBC.
