Казанский ресторан оштрафовали на 150 000 рублей за кишечные палочки в салате

На 150 000 рублей оштрафовали казанский ресторан «Амфитеатр Танго» за различные нарушения санитарно-эпидемиологических требований, передает пресс-служба eправления Роспотребнадзора по РТ.

Как выяснилось, в ноябре 2015 года ведомство организовало внеплановую проверку заведения, расследуя случай пищевого отравления. В результате удалось вскрыть различные нарушения. К примеру, в заведении не соблюдались условия и сроки хранения продуктов, производство готовой продукции велось поварами без технической документации, санитарно-техническое состояние горячего цеха, цеха холодных закусок было признано ведомством неудовлетворительным.

Также исследование показало бактерии группы кишечной палочки в салате, в смывах с рук и санитарной одежды поваров. В результате Роспотребнадзор выписал штраф в 350 000 рублей, однако ресторану удалось его сократить в суде до 150 000.