Что такое дубайский шоколад и почему его нельзя есть

Дубайский шоколад — это восточный десерт, состоящий из молочного шоколада, фисташковой пасты и теста катаифи.

Дубайский шоколад — это восточный десерт, в составе которого — молочный шоколад, фисташковая паста и тесто катаифи, из которого готовят знаменитую турецкую Пахлаву. Структура теста состоит из тонких волокон, которые хрустят во время употребления сладости.

Автором идеи стала 38-летняя предпринимательница Сара Хамуда, которая создала бренд Fix Dessert Chocolatier, изготавливающий такой шоколад. В интервью CNN девушка рассказала, что идея создания шоколада пришла к ней во время беременности, но она не знала, что сладость наберет настолько большую популярность.

Где купить шоколад

Как рассказали KazanFirst российские туристы, побывавшие в Дубае, просто так эту шоколадку приобрести нельзя. Дело в том, что ни сайта, ни офлайн магазина бренда Fix Dessert Chocolatier на данный момент нет. Даже в самих Эмиратах купить шоколад можно только по заказу и в определенные часы.

В свободной продаже в Дубае шоколада нет — его можно купить на сайте сервиса доставки еды Deliveroo или в приложении бренда, но только в 14:00 и 17:00. Однако, по рассказам туристов, это тоже сложная задача — сладости разбирают за считанные секунды, поэтому даже сами жители Дубая не всегда могут приобрести шоколад.

Стоимость шоколадки оценивается в 69 дирхам (около 1800 рублей). При этом некоторые туристы привозят из жаркой страны сладость и перепродают на маркетплейсах, но за большую цену. Как выяснилось, цена на дубайский шоколад варьируется в России от 2 до 6-7 тысяч рублей за одну плитку.

Какой дубайский шоколад на вкус

Как сообщают люди в социальных сетях, что подтвердили KazanFirst туристы, дубайский шоколад не так плох на вкус, как его могут описывать.

Многих смущает структура и вкус самого теста катаифи, но, по словам тех, кто пробовал — это просто напоминает фисташковую халву. Сам шоколад молочный и по вкусу напоминает популярные в России шоколадки, которые можно купить в любом магазине.

Можно ли приготовить шоколад дома

Так как приобрести необычную шоколадку достаточно трудно, многие сайты стали предлагать рецепты домашнего шоколада. Но есть нюанс — для изготовления понадобится тесто катаифи, цена за которое также варьируется от 300 до 2000 рублей.

Однако сам рецепт не выглядит сложным — нужно просто приготовить каркас из шоколода, растопив его на водяной бане, а затем, в застывший шоколад положить само тесто. Финальное действие — залить остатки теста шоколадом и положить в холодильник.

Действительно ли рецепт схож с оригинальным шоколадом, неизвестно. Именно поэтому, вероятно, большой спрос возник непосредственно на готовый шоколад, а не на тесто катаифи.

Польза и вред

В одной плитке шоколада содержится 563 ккал, 7 граммов белка, 36 граммов жиров и 51 грамм углеводов. Именно благодаря высокому калоражу десерт отлично утоляет голод, однако ученые сомневаются в его пользе.

Среди плюсов — положительные эмоции. Так как любой шоколад вызывает нервную активность в разных областях мозга человека, сладость снижает стресс и поднимает настроение.

Однако частое употребление десерта может привести к серьезным заболеваниям, в том числе сердечно-сосудистым. Также в шоколадке содержится большое количество сахара, избыток которого приводит к скачкам глюкозы в крови и, как следствие, сонливости и усталости.