Суд приостановил на 30 суток деятельность кафе Coffeeshop Company на улице Баумана, 38/17 в Казани. По материалам Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан, проверку провели после обращения за медицинской помощью потребителя продукции кафе.
В ходе санитарно-эпидемиологического расследования специалисты ведомства выявили нарушение поточности технологического процесса, недостаточное количество оборудования и производственных цехов для приготовления блюд из сырья. Часть сотрудников допустили к работе без сведений о гигиенической подготовке, медосмотрах и вакцинации, а санитарное состояние производственных помещений признали неудовлетворительным. Также в кафе использовали продукты без маркировки и принимали сырьё без сопроводительных документов.
В пробах готовых блюд и смывах с объектов окружающей среды обнаружили бактерии группы кишечной палочки и золотистый стафилококк — это, по данным Роспотребнадзора, говорит о нарушении технологии приготовления пищи, правил личной гигиены и режима мойки и дезинфекции. У одного из сотрудников выявили возбудителя кишечной инфекции кампилобактер.
По итогам проверки на юридическое лицо составили протоколы об административном правонарушении и о временном запрете деятельности, помещения кафе опечатали, а материалы передали в суд. Суд принял решение о запрете деятельности кафе на 30 суток.
Comment section