Челнинский доктор Юлий Бунов рассказал, почему выпивать лучше начинать заранее, быть осторожнее с фруктами, а от «зимнего» салата вовсе избавиться.
Новый год — это сказка, это надежды. Это мечты. Любой взрослый хоть иногда хочет верить в чудо, забыть о невзгодах. Вот почему мы хотим провести новогоднюю ночь как-то по-особому. И готовы позволить себе все, даже то, чего в другие дни нельзя.
Итог — пьяное веселье, песни во все горло, «поздравлялки» до драк. Это очередь в инфекционную больницу всех, кому по здоровью нельзя что-то есть или пить, а они позволили себе, ибо Новый год! Это головная боль с похмелья и сонливость на все 1 января.
Между прочим, живет в Набережных Челнах человек, который не хуже других встречает Новый год, пьет, но остается трезвым, бодрым и с хорошим настроением и 1 января. Это уже хорошо известный нашим читателям доктор Юлий Бунов.
— Новогодняя ночь не означает, что 31-го и в ночь на 1 января нужно совсем не спать. Человеческий организм имеет биоритмы, а они у всех одинаковые. Разговоры о том, что есть «жаворонки» (кто просыпается и встает рано) и «совы» (кто просыпается и встает поздно), — не более чем выдумка, — заявляет доктор. — Не только детям, но и взрослым надо бы ориентироваться на телепередачу «Спокойной ночи, малыши!» Ну разве что взрослым можно посмотреть новости. А потом спать!
На нормальный сон человеку нужно около семи часов. Значит, примерно до пяти часов утра вы хорошо выспитесь, а утро (с пяти до семи часов) — оптимально для интеллектуальной работы. 31 декабря именно в это время стоит еще раз продумать программу праздника, подготовить тосты, поздравления.
— Днем 31 декабря с 15:00 до 19:00 можно и нужно чуть поспать. Даже если вы поспите всего полчасика, то Новый год под бой курантов будете встречать бодрым и с хорошим настроением, — обещает Бунов, опираясь на биоритмы.
С 13:00 до 18:00 — время, когда стоит подготовиться к употреблению алкоголя. Если вы, конечно, пьющий. Сделать это очень просто: надо выпить бокал красного вина. В этом случае аккурат к застолью, ближе к полуночи, в организме выработается алкогольдегидрогеназа — фермент, который отвечает за расщепление алкоголя. Это позволит банально не напиться, или, по крайней мере, быстро не напиться.
— Существует миф о том, что пить алкогольные напитки нужно от «слабого» до более крепкого, постепенно повышая градус. Это именно миф, — предупреждает доктор.
Его придумали те, кто не хочет ограничивать себя в выборе спиртного. Мол, будем и шампанское, и пивко, и коньячок, и водочку. Новый год же! Вам, конечно, никто и ничто не может помешать пить что угодно и вредить своему организму и настроению. Но зачем, если можно «и невинность соблюсти, и капитал приобрести?»
— После новогоднего бокала шампанского пить нужно какой-то один напиток, причем лучше одного и того же сорта. Например, взяли к празднику бутылочку «Кагора», ну и пейте «Кагор». Взяли «Каберне» — пейте «Каберне», — рекомендует Бунов.
Такой же подход и к водке, и к коньяку. А пробовать все, что душа пожелает, — это просто глупость. Вино — для многих оптимальный напиток. В отличие от водки, оно содержит немало полезных веществ. По словам доктора медицинских наук диетолога Марият Мухиной, выдержанное вино богато витаминами и микроэлементами.
— В совокупности эти вещества, с одной стороны, тонизируют организм, с другой – снижают давление. У каждого рекомендуемая доза своя, она зависит от состояния иммунной системы, работы печени и организма в целом, — отмечает эксперт.
Однако добавляет, что важно знать меру и грамотно подходить к выбору напитка.
Среди закусок (если вам не запретили врачи) должно быть что-то жирное. Жир тормозит воздействие алкоголя. А вообще, вино лучше всего закусывать мясом, рыбой, зеленью.
— Откажитесь от «зимнего» салата, куда все привыкли класть вместе с майонезом вареную колбасу. Для организма это гремучая смесь, а через несколько часов — вообще отрава, даже при хранении в холодильнике. Сделайте «оливье», — это все то же, только вместо колбасы куриная грудка. Можете купить ее уже готовую к употреблению, уберите шкурку, порежьте и положите грудку в салат, — дает рецепт доктор.
С точки зрения здоровья хороши также такие салаты, как винегрет и «греческий», который еще называют «кипрским».
— Фруктов не должно быть на новогоднем столе, или они там должны быть как украшение, как ощущение праздника, — неожиданно заявляет доктор.
Нет, он не запрещает фрукты в новогоднюю ночь. Он указывает на то, что фрукты не едят вместе с мясом, рыбой и другой едой. Их едят отдельно, между приемами пищи — часа через два после основного застолья.
Читайте также: Юрий Переведенцев рассказал о погоде на Новый год в Казани
