столу, — «Селёдка под шубой», его особенно любят в дальневосточных регионах. К
такому выводу пришли аналитики «Яндекса» после изучения пользовательских
запросов о рецептах.
На втором месте — «Оливье», на третьем — «Цезарь». «Мимозу» тоже ищут очень часто, причём в Москве и Петербурге доля запросов об этом салате в полтора раза больше, чем в целом по стране. Запросы про «Оливье» разнообразны. Многие ищут не просто рецепт, а «настоящий оливье» или «оригинальный оливье». Судя по запросам с упоминанием конкретных ингредиентов, чаще всего его делают с колбасой, но популярны и варианты с языком или креветками.
Судя по рецептам, которые искали 29, 30 и 31 декабря в прошлые годы, в новогоднюю ночь едят в основном салаты. Помимо них популярны тарталетки, холодец и бутерброды, горячие блюда в топ не попали. В 2017 году за три предпраздничных дня «Яндекс» ответил почти на 7 млн запросов со словом «салат». Если предположить, что каждый такой запрос приводит к приготовлению хотя бы двух-трёх килограммов салата, получится больше 15 000 тонн.
Читайте также:Как отдыхает и работает Татарстан в новогодние праздники
