Специалисты «Росконтроля» проверили состав имитации крабового мяса, продающихся на российских прилавках. Результаты исследования экспертов ведоства опубликованы на официальном сайте.
«Росконтроль» проверил марки Vici, «Меридиан», «Русское море», «Санта Бремор» и «А`Море». Исследование показало, что самым качетсвенным оказался продукт под маркой «Меридиан». Тем не менее и к нему нашлись претензии. В «Росконтроле» отметили, что белок в составе крабового мяса не является биологически полноценным. Специалистам не понравился также и внешний вид продукта. Также крабовое мясо не было упругим и сочным.
В ведомстве отметили, что во всех вышеперечисленных марках содержание белка значительно ниже рекомендуемого стандартом (не менее 20 граммов на 100 граммов продукции). На втором месте крабовое мясо «А`Море», в составе которого нашли картофельный, пшеничный и тапиоковый крахмал. В тройке лидеров — «Русское море», в нем выявили повышенное содержание глутаминовой кислоты.
Продукция Vici и «Санта Бремор» попала в «черный список» Росконтроля.
Ранее сообщалось, что Росконтроль нашел кишечную палочку в семи брендах магазинного шашлыка. Исследовали продукцию крупнейших производителей мяса.