Связь между тем, что мы едим, и тем, как работает наш мозг, давно перестала быть просто предположением. Заместитель главного врача Пензенского областного центра общественного здоровья Светлана Белкина рассказала, какие продукты помогают сохранять память, концентрацию и ясность мышления, пишет ИА «Пенза-Пресс».
По словам врача, мозг потребляет около 20% всей энергии организма, а качество того, что мы едим, напрямую влияет на скорость обработки информации и способность управлять эмоциями. Лучшими союзниками мозга Белкина называет жирную морскую рыбу — лосось, скумбрию, сардину. Они богаты омега-3-кислотами, которые буквально служат строительным материалом для клеток мозга. Цельнозерновые продукты — овсянка, бурый рис, киноа — обеспечивают стабильный приток глюкозы, без резких скачков, что важно для длительной концентрации. Яйца содержат холин, необходимый для работы памяти и настроения. Черника и голубика замедляют старение мозга, а темный шоколад с содержанием какао выше 70% усиливает приток крови к нему и помогает сосредоточиться на сложных задачах.
Не менее важно знать, чего стоит избегать. Фастфуд, сладкая выпечка и газировка провоцируют воспалительные процессы и резкие скачки сахара в крови — именно они стоят за знакомым многим ощущением «тумана в голове» и послеобеденной сонливостью.
Белкина подчеркивает, что одного правильного питания недостаточно. Мозг нуждается в регулярном и сбалансированном рационе, достаточном количестве воды — даже легкое обезвоживание заметно снижает внимание и память, — качественном сне и физической активности. Все это в совокупности поддерживает рост новых нейронов и помогает мозгу работать в полную силу на протяжении всего дня.
Напомним, на Эльбрусе погибли пятеро альпинистов из Боснии и Герцеговины.