ГОСТ на шаурму планируют утвердить к концу 2026 года, сообщает ТАСС со ссылкой на руководителя организации Максима Протасова. По словам эксперта, очень важно, чтобы документ был качественным и реально применялся. Стандарт, который вступит в силу, по его словам, поможет задать четкие и прозрачные правила для всей отрасли, а потребителям даст уверенность в том, что они покупают.
Как заявляет Максим Протасов, работа над этим ГОСТом вызвала очень большой интерес у экспертов и потребителей. Сейчас заканчивается доработка первой редакции стандарта, учитывая все замечания и предложения, которые появились во время публичного обсуждения. Помимо определений терминов «шаурма», «шаверма», «донер» и «кебаб», в ГОСТ включат требования к продукции, которая готовится при потребителе, а также к упакованным блюдам, которые продаются в торговых сетях.
Ранее ГОСТ планировали утвердить в конце 2025 года.
