Прокуратура Тукаевского района совместно с профильными ведомствами провела проверку кафе «Медвежий угол» и выявила многочисленные нарушения.
В заведении продукты хранились с нарушением температурного режима, отсутствовала информация о сроках годности на стейки, морепродукты, вареники и яйца. На складе и в холодильниках обнаружены товары без маркировки. Помимо этого, полностью отсутствовала программа производственного контроля по ХАССП и учет температурно-влажностного режима.
Также отсутствует утвержденный план эвакуации. Не обеспечено наличие противопожарной перегородки и самозакрывающихся дверей, автоматическая пожарная сигнализация на кухне не функционирует. Огнетушители установлены с нарушениями, не представлена документация по огнезащитной обработке кровли.
Отсутствовали электронные ветеринарные сопроводительные документы на ряд продуктов. В системе «Меркурий» не подтверждено завершение доставки нескольких партий товаров. Отсутствует лицензия на содержание животных в зрелищных целях и другие нарушения.
По результатам проверки руководителю ООО «Медвежий угол» внесено представление с требованием устранить выявленные нарушения. Акт прокурорского реагирования находится на рассмотрении.
Ранее KazanFirst писал, что супермаркет с крысами закрыт по требованию Роспотребнадзора в Казани.