В заведении были обнаружены неудовлетворительное санитарно-гигиеническое и санитарно-техническое состояние помещений.
Казанский бар-ресторан «Doski» (ул. Пушкина, 17) закрыт на 90 суток по решению суда. Совместная проверка Роспотребнадзора и полиции выявила в заведении грубые нарушения санитарных норм и правил безопасности пищевых продуктов.
В ресторане обнаружили антисанитарию: грязные помещения, несоблюдение технологических процессов приготовления пищи, неправильную мойку посуды и недостаток оборудования. Кроме того, хранились продукты без маркировки и документов, были найдены просроченные продукты, а также нарушались правила товарного соседства (например, сырые яйца хранились вместе с готовой едой). Более 100 кг продуктов были изъяты из продажи, сообщает РПН.
Также выяснилось, что персонал работал без необходимых медицинских осмотров, вакцинации и гигиенического обучения. В ресторане отсутствовал и производственный контроль по системе ХАССП.
После составления протоколов Роспотребнадзором и опечатывания помещения, суд принял решение о приостановке деятельности «Doski» на три месяца.
Ранее KazanFirst писал, что сотрудники скандального Urban University из Иннополиса остались без зарплаты.