Суши-бар «Цезарь» в Казани закрыли на 60 суток из-за многочисленных нарушений. Об этом сообщает пресс-служба Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан.
Поводом для проверки стали два случая кишечной инфекции у посетителей, которые ели в этом заведение суши. Проверка выявила грубые нарушения обязательных санитарных норм и правил. Так, в суши-баре отсутствовали условия для приготовления пищи, сотрудники были допущены к работе без медосмотров, были нарушены правила хранения продуктов (сырьё и готовая еда в одном холодильнике), отсутствовал лабораторный контроль, а также использовались немаркированные продукты.
Более того, в отобранных смывах на поверхностях нашли кишечную палочку. По выявленным нарушениям на индивидуального предпринимателя составили протоколы об административном нарушении и о временном запрете деятельности. Помещения опечатали, материалы передали в суд.
Суд удовлетворил иск Роспотребнадзора и приостановил деятельность заведения.