Эксперт заявляет, что скорее всего цены не вырастут, так как не будет большого спроса.
Резкий рост цен на красную икру в России в преддверии Нового года не ожидается, так как может обвалить продажи, при этом на отпускные цены рыбаков праздничный спрос в рознице оказывает минимальное влияние, сообщает ТАСС со ссылкой на президента Всероссийской ассоциации рыбопромышленников Германа Зверева.
По его словам, отпускные цены имеют сезонность, которая связана с периодом добычи лососей. Первая икра всегда самая дорогая, ближе к осени же цены начинают снижаться перед началом новой путины. Рост цен в оптовом и розничном сегментах к Новому году может быть обусловлен только ажиотажным спросом. Однако с учетом текущей инфляции и реально располагаемых доходов населения, есть сомнения, что он будет.
Зверев также подчеркнул, что физического дефицита красной икры в России не будет. По оценкам ассоциации, из улова 2024 года произведут около 11-12 тысяч тонн лососевой икры, что соответствует среднегодовому потреблению икры в стране.
Ранее KazanFirst писал, что столица Татарстана подтвердила готовность к отопительному сезону.