Сколько хранятся салаты и чем заменить шампанское: врачи рассказали, как с комфортом провести новогодние праздники

В период затяжных каникул возрастает количество поступлений в больницы республики пациентов с алкогольным отравлением и заболеваниями от переедания.

• На пресс-конференции о вреде чрезмерного употреблении алкоголя и переедания в новогодние праздники главный внештатный специалист психиатр-нарколог МЗ РТ Резеда Хаева рассказала о традиционном росте нагрузки на службу скорой помощи и больницы в праздничные дни. Связано это, как правило, с безответственным употреблением алкоголя, это часто приводит к запоям из которых медикам приходится выводить пациентов длительное время.

• — Часто задают вопрос, сколько можно выпить безопасно для здоровья? Нужно понимать, что любое количество алкоголя вызовет изменения в центральной нервной системе. Даже одна рюмка вызовет изменения. В интоксикации есть три степени тяжести, легкая, средняя тяжелая. Иногда после легкой незаметно наступает средняя, нарушается координация движения, восприятие окружающего, в таком состоянии человек может совершить поступки, которые скажутся на его здоровье. А потом тяжелая степень, там полностью неадекватное состояние, такой может и уснуть в сугробе и так далее. Поэтому говорить о количестве алкоголя, невозможно Плюс сейчас грипп, вирусы различные, организмы ослаблены. Лучше распланировать праздники так, чтобы минимизировать употребление алкоголя, — сказала главный внештатный специалист психиатр-нарколог МЗ РТ Резеда Хаева.

  Заведующая отделением токсикологии ГКБ №7 Алия Насибуллина подчеркнула, что безопасных доз алкоголя не существует. Это признала даже Всемирная организация здравоохранения. Кроме того, это подтверждает статистика поступления с алкогольным отравлением в праздничные дни.

  — 98% поступают в тяжелом состоянии, такие пациенты проводят все праздники в реанимации. Восстановление очень длительное, на фоне алкогольного отравления могут обостриться хронические заболевания и даже пневмония, иммунитет слабый. Люди часто ведут себя безответственно, покупают алкоголь с рук, этого категорически делать нельзя, опасно для жизни. Еще очень обманчиво употребление низкоградусного алкоголя, коктейли, пивные напитки. На первый взгляд безопасный продукт, но они оказывают серьезные влияния на органы, — добавила Алия Насибуллина.

  Переедание в праздничные дни также может принести много проблем. Многие начинают за несколько недель готовиться к затяжным праздникам, соблюдают различные диеты, чтобы как-то разгрузить организм от застолья. Однако, потом наступает стадия активного поедания жирной, тяжелой пищи в больших количествах. Это дает колоссальную нагрузку на желудочно-кишечный тракт и другие органы.

  — Обратите внимание, например, традиционный салат Оливье по калорийности сопоставим с некоторыми горячими блюдами. Я рекомендую использовать низкокалорийные майонезы, и стараться есть маленькими порциями. А еще побольше гулять, а не сидеть всю ночь за столом, — говорит доцент кафедры госпитальной терапии КГМУ Люция Фейсханова.

• На вопрос журналиста KazanFirst, о том, сколько храниться самый обычный салат, специалисты дают однозначный ответ — всего один день. По словам Люции Фейсхановой, это скоропортящееся блюдо, кроме того, совсем не понятно, были ли чистые руки у хозяйки, что его приготовила и в каких условиях хранился этот салат. Так что получить пищевое отравление будет очень просто.

  — Часто, знаете, первого января люди просыпаются ближе к обеду, часам к двум за стол перетягиваются, а салат был приготовлен 31 декабря, а в некоторых ситуациях заранее — 30 декабря. А еще бывает гости приходят второго, третьего числа, доедать салат. Сами понимаете, такое в пищу употреблять не советую, — добавила Люция Фейсханова.

  Еще специалисты дают совет по поводу самого новогоднего напитка — шампанского. Учитывая, что этот напиток газированный, он сильно усугубляет и так перегруженные органы системы пищеварения. Газы разгоняют процессы всасывания в желудке и сильно поднимает сахар в крови. Это очень опасно для людей подверженных или страдающих сахарным диабетом. Так что проще заменить шампанское минеральной водой или на крайний случай, приготовить коктейль из сока и минералки.

  Читайте также: В России в полтора раза выросли продажи безалкогольных вин из-за тренда на здоровый образ жизни