В Татарстане сегодня, 21 мая, широко празднуют Международный день чая — напитка, который по праву считается одним из самых популярных и любимых во всем мире.
В управлении Роспотребнадзора Татарстана напомнили, что существует шесть основных разновидностей чая, отличающихся степенью ферментации листьев: черный, зеленый, желтый, белый, улун и пуэр. Правильное приготовление напитка играет ключевую роль в сохранении его вкусовых и полезных качеств. Например, заливание чайных листьев кипятком может привести к появлению горечи и ухудшению вкуса, а также снижению пользы настоя.
Кроме того, специалисты советуют не делать слишком крепкий чай и не хранить готовый напиток более одного дня, поскольку заварка теряет антиоксидантные свойства и становится благоприятной средой для развития вредных микробов. Ученые предупреждают, что регулярное употребление очень горячего чая с температурой выше 70 градусов Цельсия способно увеличить риск возникновения заболеваний горла, гортани и пищевода, включая онкологию.
С другой стороны, прохладный чай способствует улучшению тонуса организма, настроения и поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы благодаря наличию дубильных веществ, танина и витамина Р. Он обладает противовоспалительным эффектом и помогает контролировать вес, однако чрезмерное увлечение холодным напитком может привести к формированию камней в почках.
Ранее KazanFirst писал, что в Татарстане запустилось голосование премии «Врач года – Ак чэчэклэр 2025».