Эксперты предупреждают, что игнорирование принципа сезонности в питании может привести к недополучению важных питательных веществ.
В последнее время специалисты в области здравоохранения бьют тревогу: потребление несезонных продуктов может представлять серьезную угрозу для здоровья населения. Эксперты предупреждают, что игнорирование принципа сезонности в питании может привести к недополучению важных питательных веществ и даже к потенциальным рискам для здоровья.
Особую обеспокоенность вызывает тот факт, что многие люди не осознают важность употребления сезонных овощей и фруктов. Например, мало кто знает, что тыква, которая достигает пика своей полезности именно в октябре, содержит рекордное количество бета-каротина, железа, меди и фтора. Пренебрежение этим «золотым» овощем осени может привести к проблемам со зрением, ослаблению иммунитета и замедлению обновления тканей организма.
Не менее опасно игнорировать и другие сезонные продукты, такие как капуста различных сортов, баклажаны, помидоры и огурцы. Отказ от этих овощей в рационе может повлечь за собой дефицит важнейших витаминов и минералов, что в свою очередь может стать причиной серьезных заболеваний.
Роспотребнадзор предупреждает: неправильное хранение сезонных продуктов также может нести в себе опасность. Вместо традиционного консервирования, которое может привести к потере полезных свойств продуктов, рекомендуется использовать более щадящие методы хранения, такие как заморозка или сушка.
Ранее мы писали, что появилось видео смертельного ДТП в Казани, в котором погибла пожилая женщина.