Рестораторы заявили о нехватке кадров в сфере обслуживания в республике.
В Казани не хватает кадров для сферы общественного питания. Об этом на коллегии Ассоциации рестораторов и отельеров заявил ректор Поволжского государственного университета физической культуры, спорта и туризма Рафис Бурганов. Он предложил сделать заведение, где можно «обучать кадры для того, чтобы они приходили и сразу начинали работать». Такие же меры необходимо принять и отельерам, предложил он.
— Ни один отельер, ни один ресторатор не возьмет человека, который не подготовлен, потому что один такой неподготовленный работник может разогнать большое количество клиентов. Кадров, к сожалению, не хватает и будет не хватать. К сожалению, население не растёт такими темпами, чтобы мы могли быть уверены, что нам будет хватать всех, не хватает ни начальников, ни подчинённых. И вот сегодня, уже февраль заканчивается, большие проблемы по клинингу. Заключенные договора не могут исполнять, потому что людей не хватает, — указал Бурганов.
Президент ассоциации Зуфар Гаязов добавил, что учебных заведений, которые готовят кадры для сферы обслуживания, в Казани недостаточно, поскольку эта сфера развивается динамично. Растет туристический поток, в столице Татарстана проходят международные мероприятия. Гаязов привел пример, когда в каникулы школьники обучаются профессиям баристы и официанта. Он считает, что такие занятия должны способствовать популяризации данных профессий.
Ранее KazanFirst писал, что УФАС Татарстана возбудило дело на гильдию арбитражных управляющих.