Миллион рублей на завтраках — это реальность или мечты? Специалисты «ТатарстанДа!» отправились в кафе «Скрэмбл», чтобы задать владельцу заведения самые неудобные вопросы. Сколько стоит открыть стильное место в центре города? Какая реальная себестоимость у популярной шакшуки? И почему рестораны сейчас окупаются дольше, чем раньше?
В этом видео они заглянут на кухню, узнают, во сколько приходят пекари, чтобы вы получили свежий круассан, и посчитают экономику на примере одного блюда.
