Виды посуды для приготовления от известного производителя Fissman

Вы можете на самых выгодных условиях купить кастрюлю Fissman прямо из дома. Ассортимент интернет-магазинов включает в себя несколько сотен кастрюль и сковород разных видов и форм – Вы точно найдете именно то, что нужно.

Кастрюли

В среднем, на кухне используется около 5 кастрюль. Форма, размер, материал и назначение посуды могут отличаться, но примерно такое количество постоянно в ходу у любой хозяйки.

Примерно через 1-2 года интенсивной эксплуатации кастрюли понемногу утраивают первозданный внешний вид. При желании их можно отмыть до блеска, но процесс займет много времени, и результат может оказаться далеко не таким, как хотелось бы.

Популярные виды кастрюль от бренда Fissman

Из нержавеющей стали: практичные, легкие изделия, в которых можно готовить что угодно. Кастрюли из нержавейки часто обладают толстым дном из нескольких слоев. Такая конструкция предотвращает прогорание металла и обеспечивает равномерный прогрев готовящихся блюд. Для создания «слоеного» дна используется алюминий и медь (бронза) – материалы с высокой теплопроводностью, что делает кастрюлю долговечной. Нержавейку можно мыть чем угодно, она совершенно нетребовательна в уходе.

Алюминиевые кастрюли: самые бюджетные изделия, обладающие совсем небольшим весом. Алюминий отлично проводит тепло, и еда в такой посуде готовится быстро. Используя кастрюли из алюминия, важно помнить, что данный металл вступает в реакцию с кислотами и щелочью, и для приготовления молока, кислых маринадов, щей следует использовать другую посуду.

Кастрюли из стекла: стеклянная посуда выглядит очень эффектно и за ней легко ухаживать, но эти кастрюли не пользуются большой популярностью. Дело в том, что для их использования нужен рассекатель пламени, а также некоторый навык. Но для эстетов, которые готовы немного постараться ради визуального удовольствия, стеклянные кастрюли – прекрасный вариант. Стекло удобно еще и своей прозрачностью — содержимое кастрюли отлично просматривается по всему объему. При желании такую кастрюлю можно даже поставить на стол как часть сервировки – такое решение будет смотреться очень интересно.

Чугунные кастрюли: вечная классика, чугунные кастрюли всегда пользуются спросом, несмотря на появление более современных и практичных моделей. Кастрюли из чугуна – самые тяжелые, а с учетом веса блюд, общая масса получается очень существенной. Но некоторые блюда принято готовить именно в такой посуде – с толстыми стенками и дном. Например, самый вкусный плов готовится именно в «чугунках», как и многие другие блюда с долгой историей.

Пароварки: изделия данного типа выполняются в виде мобильной решетки или емкости, которая вкладывается в обычную кастрюлю. Еда, приготовленная на пару, сохраняет максимум полезных веществ – значит, пароварку точно стоит купить людям, тщательно следящим за здоровьем и фигурой. Не стоит думать, что блюда, приготовленные на пару – пресные и безвкусные. С использованием качественной посуды вся еда будет вкусной, даже самая полезная.

Кастрюли для СВЧ: изделия, предназначенные для использования в микроволновках, выдерживают воздействие температур в очень широком диапазоне – от от -40 до + 240 градусов. Кастрюли для СВЧ могут быть выполнены из разных материалов – пластика, силикона, стекла. Очень важно понимать, что в микроволновку можно ставить далеко не всю посуду из таких материалов! На кастрюле обязательно должна быть соответствующая пометка. Кастрюли для СВЧ от Fissman прекрасно переносят хранение в холодильнике и даже морозильных камерах, что существенно расширяет функционал посуды, а также экономит место.

Ковши: небольшие по размеру емкости с длинной ручкой, чаще всего они используются для быстрого приготовления блюд на 1-2 порции (каша, кисель, овощи и пр.). Ковши удобны тем, что их можно брать одной рукой – очень полезная опция для хозяек, которым нужно успеть сделать тысячу вещей за короткое время.

Наборы кастрюль: проще и удобнее покупать кастрюли сразу в наборах – они отлично смотрятся вместе; и даже когда не используются, на них приятно смотреть. Кроме того, качество посуды в наборах всегда одинаковое – то есть приготовление блюд в них будет предсказуемым. Набор кастрюль от Fissman станет отличным подарком для хозяйственного, практичного человека. Как правило, на подобные покупки «себе любимому» постоянно не хватает времени или денег, а в качестве подарка набор кастрюль будет очень кстати.

Сковороды

Сковороды у большинства людей ассоциируются с жареной едой, брызгами масла и прочими сопутствующими «прелестями». Конечно, можно готовить и так, но современные сковороды из качественных материалов позволяют готовить максимально полезные блюда практически без масла – нужно лишь найти «свою» сковороду, которая идеально будет подходить по всем параметрам.

В интернет-магазине Fissman представлен широкий ассортимент сковород для приготовления самых разнообразных блюд.

Классические сковороды из алюминия: стандартные неглубокие модели с широким функционалом. Подходят для приготовления любых блюд, продукты не прилипают к металлической поверхности и не пригорают к ней. Классические сковороды обладают примерно одинаковой толщиной стенок и дна, что обеспечивает быстрый и равномерный нагрев пищи.

Блинные сковороды (блинницы): представляют собой мини-вариант европейских чугунных плиток, которые пользовались спросом в начале прошлого века. Принцип приготовления был (и остается) предельно прост – плоская металлическая поверхность сильно нагревается, прямо на нее наносится тесто. По мере готовности, буквально через несколько секунд, «лепешка» переворачивается – блин готов. Современные сковороды для блинов обладают невысокими стенками и плоским толстым дном – блинчики в такой посуде получаются идеально ровными и тонкими. Удобнее всего модели с антипригарным покрытием – они очень легко моются, и блинчики с них снимаются вообще без усилий.

Глубокие сковороды: используются для приготовления гарниров, которые требуют постоянного помешивания. Высокие стенки предотвращают попадание еды на поверхность плиты, что позволяет сохранить чистоту и свести к минимуму уборку после кулинарных подвигов. В глубоких сковородах удобно готовить блюда в режиме тушения, они готовятся отчасти в собственном соку, что очень полезно и вкусно.

Сковороды гриль: обладают толстым ребристым дном, и еда в процессе приготовления соприкасается только с этими «ребрами». Пространство между ребрами образует воздушную подушку, которая обеспечивает блюдам вкус, аромат и вид, характерный для гриля. Если блюда довольно жирные или готовятся с большим количеством масла, все вредные излишки стекают в «желобки» между ребрами. Некоторые модели могут быть оснащены вставными сетками-прутьями.

Пресс для гриля: чтобы блюда на сковороде-гриль получались сочными и красивыми, с выраженной «решеткой», используется специальная крышка-пресс. Изделие выполнено из толстого качественного чугуна, обладающего ребристой поверхностью. С помощью пресса мясо (или другие продукты) прижимаются к сковороде в процессе жарки, что предотвращает искажение кусков в высоту. Особенно это касается мяса – оно на гриле начинает загибаться, и прожарка получается неравномерной, а вид блюда – не таким красивым. Крышка-пресс устраняет проблему, обеспечивая мясу на гриле прекрасный вкус и аккуратность.

Сковороды со съемными ручками: ручки обычно выполняются из пластика или дерева, чтобы посуду удобно было брать в процессе приготовления блюд. Древесина и пластик не нагреваются, так что можно даже не пользоваться прихватками. Но если планируется использовать сковороду в духовке (например, для запекания), ручки обязательно должны быть съемными. При необходимости ручку можно снять/вернуть на место за секунду, при этом возможности посуды значительно расширяются. Оптимальный вариант для тех, кто стремится сэкономить место на полках и «выжать» максимум из каждого кухонного предмета.

Сковороды вок: посуда такого типа стала популярной благодаря моде на азиатскую кухню. Сковорода вок обладает высокими стенками и небольшим выпуклым дном. Особенности конструкции позволяют готовить практически любые блюда (не только азиатские). Сковороды вок весьма универсальны — них можно варить и тушить еду, использовать в качестве фритюрницы. Если в рационе много блюд на пару, тоже можно использовать вок – нужно лишь приобрести соответствующую полукруглую решетку. Форма сковороды вок подразумевает приготовление блюд в режиме постоянного помешивания. Благодаря конической форме дна ингредиенты «проваливаются» в центр, прямо к источнику тепла. Традиционно в такой посуде готовят лапшу с мясом или овощами, рис с морепродуктами. Продукты режутся на одинаковые куски среднего размера, перемешиваются и помещаются в сковороду.

Чугунные сковородки: еще пару десятилетий назад практически все сковороды были чугунными, никого не смущал их значительный вес и сложности мытья. Наверняка у многих до сих пор на кухне хранятся такие «семейные» сковородки, покрытые черным несмываемым слоем нагара, воспринимающимся как что-то незыблемое. Современная посуда из чугуна от Fissman намного более удобная и практичная. Главное – правильно за ней ухаживать и не копить нагар годами, и тогда сковорода имеет все шансы стать одной из самых любимых. Несмотря на то, что чугун — тяжелый металл, склонный к проржавению (при несоблюдении условий эксплуатации и хранения), такие сковороды остаются популярными. Блюда в посуде из чугуна прогреваются равномерно, не пригорают, и остаются сырыми. Идеальный вариант для рецептов, подразумевающих продолжительную термообработку на плите.

Крышки

Крышки, используемые с кастрюлями и сковородами, выходят из строя намного чаще, чем «основная» посуда. Чаще всего крышки изготавливаются из прочного закаленного стекла, которое, теоретически, должно выдерживать самую агрессивную эксплуатацию. Но на практике крышки трескаются, бьются, покрываются несмываемыми слоями жира. Например, если жир проник под металлические элементы, удалить его оттуда практически невозможно. Проще купить новую крышку, чтоб не тратить время, нервы и моющее средство ради сомнительного результата.

Всегда стоит иметь на примете место, где продаются хорошие крышки для любимой посуды. С новыми крышками можно продолжать пользоваться привычными кастрюлями и сковородками.

К этой же категории можно отнести экраны от брызг — специальные легкие сетчатые конструкции из металлических прутиков, защищающие повара от брызг горячего масла. Если блюдо нельзя накрывать крышкой, использование экрана поможет минимизировать «ущерб» от готовки.