В Татарстане — есть!

Исследование продовольственной обеспеченности республики

 

Регион более чем на 100% закрывает свою потребность по основным продуктам, а экспорт товаров АПК превышает импорт в 5,3 раза. Правда, 95% жителей республики об этом не знают. Как на самом деле обстоят дела с продовольственной обеспеченностью в Татарстане — в спецпроекте Экспертного KF.

В Татарстане — есть!

Исследование продовольственной обеспеченности республики

 

Регион более чем на 100% закрывает свою потребность по основным продуктам, а экспорт товаров АПК превышает импорт в 5,3 раза. Правда, 95% жителей республики об этом не знают. Как на самом деле обстоят дела с продовольственной обеспеченностью в Татарстане — в спецпроекте Экспертного KF.

В Татарстане — есть!

Исследование продовольственной обеспеченности республики

Регион более чем на 100% закрывает свою потребность по основным продуктам, а экспорт товаров АПК превышает импорт в 5,3 раза. Правда, 95% жителей республики об этом не знают. Как на самом деле обстоят дела с продовольственной обеспеченностью в Татарстане — в спецпроекте Экспертного KF.

Еще в 2023 году в ходе Петербургского международного экономического форума Президент России Владимир Путин заявлял о необходимости перейти к «суверенной экономике» в стране. Одним из драйверов движения в этом направлении, безусловно, является агропромышленный сектор.

Татарстан в этом плане четко выполняет поставленную задачу, внося весомый вклад в обеспечение продовольственной независимости страны. По итогам 2022 года Татарстан занял первое место в Приволжском федеральном округе (ПФО) по сельскохозяйственному производству, а также пятое — среди всех субъектов России. При этом стоимость валовой продукции сельского хозяйства составила 334,1 млрд рублей, индекс производства — 126%.

В 2023 году республика попала на вторую строчку рейтинга инновационности регионов России в АПК, уступив только Московской области. Эксперты отмечали высокий уровень инвестиционного климата. А также действенные механизмы поддержки сельхозтоваропроизводителей, научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ, которые позволяют запускать большое количество технологических стартапов.

Удивительно, но исследование агентства «ПромРейтинг», проведенное совместно с агрохолдингом «Чистополье», показало — несмотря на подобные вводные, подавляющее большинство городских жителей Татарстана вовсе не знают об успехах республики.О том, что Татарстан более чем на 100% обеспечивает себя основными продуктами, уверенно заявляют только 4,9% респондентов.

При этом важность такой отрасли, как сельское хозяйство подчеркивали 68% татарстанцев. Но примерно половина участников исследования либо затруднялись определить уровень своей осведомленности о происходящем в АПК региона, либо заявляли о низкой информированности в данном плане. А высокотехнологичной и автоматизированной сельскохозяйственную отрасль Татарстана называют лишь 11% опрошенных.

Марат Зяббаров, министр сельского хозяйства и продовольствия Татарстана
«Информация о том, что менее 5% жителей крупных городов Татарстана осведомлены о достижениях сельскохозяйственного комплекса республики, является неожиданностью.

Благодаря планомерным усилиям работников сельского хозяйства республика Татарстан уже достаточно давно более чем на 100% закрывает потребности собственного населения в основных продуктах питания!

Другими словами, благодаря аграриям для базового наполнения магазинов и холодильников своих жителей Татарстану не нужно ничего ввозить из-за своих пределов, все производим сами, на своей земле».
Марат Зяббаров, министр сельского хозяйства и продовольствия Татарстана

«Информация о том, что менее 5% жителей крупных городов Татарстана осведомлены о достижениях сельскохозяйственного комплекса республики, является неожиданностью.
Благодаря планомерным усилиям работников сельского хозяйства республика Татарстан уже достаточно давно более чем на 100% закрывает потребности собственного населения в основных продуктах питания!

Другими словами, благодаря аграриям для базового наполнения магазинов и холодильников своих жителей Татарстану не нужно ничего ввозить из-за своих пределов, все производим сами, на своей земле».
Марат Зяббаров, министр сельского хозяйства и продовольствия Татарстана

«Информация о том, что менее 5% жителей крупных городов Татарстана осведомлены о достижениях сельскохозяйственного комплекса республики, является неожиданностью.
Благодаря планомерным усилиям работников сельского хозяйства республика Татарстан уже достаточно давно более чем на 100% закрывает потребности собственного населения в основных продуктах питания!

Другими словами, благодаря аграриям для базового наполнения магазинов и холодильников своих жителей Татарстану не нужно ничего ввозить из-за своих пределов, все производим сами, на своей земле».

Обеспеченность Татарстана основными продуктами*

>100%

Мясо

>100%

Молоко

>100%

Яйца

>100%

Хлеб

>300%

Сахар

>300%

Картофель

>700%

Растительное масло

*по данным Минсельхозпрода РТ, в процентах от нормы в расчете на каждого жителя

Молочные реки Татарстана

Республика уже не первый год прочно занимает первое место в России по производству молока. В 2023 году было произведено 2,2 млн тонн молока — 6,5% от общего объема в стране. По данным на начало сентября 2024 года валовый надой молока в сутки в сельхозформированиях составляет 4,8 тыс. тонн, что на 5% больше, чем годом ранее.

Для Татарстана эти цифры не являются пределом, считает директор российского Центра изучения молочного рынка Михаил Мищенко. Специалист оценивает возможности Татарстана по производству молока в 3,8 млн тонн в год — у республики серьезный потенциал для роста.

Как рассказали в Минсельхозпроде Татарстана, за 7 месяцев 2024 года произведено более 1,3 млн тонн молока. Это на 54,3 тыс. тонн больше, чем за аналогичный период 2023 года.

За 5 лет в республике начали работать 82 новых фермы и молочных комплекса мощностью 51,4 тыс. голов. В том числе в 2023 году — 19 молочных комплексов на 10,6 тыс. голов. В этом году введено в эксплуатацию 5 молочных комплексов почти на 2 тыс. голов. Находятся на разных стадиях реализации 23 инвестиционных проекта на 20 тыс. коров. Из них в 2024 году будет введено 13 комплексов на 13,5 тыс. голов.

Строительство подобных современных молочных комплексов формирует базу для дальнейшего увеличения производства молока на уровне 2-3% ежегодно, считают в Минсельхозпроде. Кроме того, в республике продолжается активная работа по внедрению единой системы идентификации скота для улучшения воспроизводства, программ управления стадом и управления кормлением. Уже сегодня с цифровыми системами работают 188 хозяйств региона.

Республика не только производит, но и перерабатывает сырое молоко. Например, в топ-20 крупнейших производителей сыра по итогам 2023 года попало сразу 3 татарстанских компании: ГК «ВАМИН», ГК «MLK Group» и «Азбука сыра». Завод последней организации, расположенный в Мамадышском районе, производит более 20 тыс. тонн продукции в год, перерабатывает более 500 тонн молока в сутки, и поставляет более 20 сортов сыра в 66 регионов России. Татарстан несколько лет подряд занимает первое место по производству сырого молока в России, а по итогам 2023 года республика показала наибольший прирост среди регионов страны (плюс 145 тыс. тонн за год).

Особенность республики в том, что немалая доля молока производится в личных подсобных хозяйствах, отмечает региональный директор группы компаний «ЭкоНива» в Приволжье (в состав ГК входит «Северная Нива Татарстан») Николай Лукерин. По словам эксперта, развитый сельскохозяйственный комплекс, благоприятные природные условия, накопленный специалистами опыт позволяют говорить о перспективах дальнейшего роста.

Николай Лукерин,
региональный директор
ГК «ЭкоНива» в Приволжье

«Молочная отрасль на необходимом уровне получает поддержку от государства. Это и субсидии, направленные на поддержку и стимулирование производства, и компенсация инвестиционных затрат, и предоставление льготной ставки при кредитовании сельхозтоваропроизводителей. Все эти меры в комплексе позволяют на текущий момент обеспечивать доходность отрасли, и мы надеемся на продолжение такой политики и сохранения поддержки на текущем уровне».

Как отмечает Лукерин, главный фактор, помогающий «ЭкоНиве» развиваться и добиваться серьезных результатов — это команда. Однако в компании активно внедряют и инновации. Например, программное обеспечение собственной разработки EkoFeed служит для автоматизации и контроля кормления животных, что позволяет сделать максимально прозрачной себестоимость конечного продукта и унифицировать процесс кормления.

Мяса хватит всем

В 2023 году в России, как отмечал Президент Владимир Путин, был обновлен рекорд потребления мяса. Показатель превысил 80 кг на человека. При средних показателях по миру в 42-43 кг. Любопытно, что при этом на оптовом рынке в России в связи с перепроизводством уже несколько лет наблюдается тенденция на снижение цен на свинину и мясо птицы, тогда как на мировых рынках цены сейчас растут.

Учитывая, что население Татарстана составляет чуть более 4 млн человек, ежегодно республике требуется порядка 320-330 тыс. тонн мяса. В 2023 году на убой произвели даже больше скота и птицы — 511,8 тыс. тонн. За 7 месяцев 2024 года аналогичный показатель в живом весе составил 261 тыс. тонн.

Для сдерживания цен на продукцию животноводства и обеспечения производства полного цикла в Татарстане работает 50 кормовых центров в 23 муниципальных районах, обслуживающих более 176 тыс. голов крупного рогатого скота. В 2024 году начали работу еще три: ООО СХП «Молочное объединение Вамин» в Арском районе, ООО «Берлек» Бавлинского района, КФХ «Мухаметшин З.З» Сабинского района.

Общее поголовье КРС в Татарстане в первом полугодии 2024 года составило 511,6 тыс. голов, что на 18,4 тыс. голов меньше этого показателя 2023 года. Поголовье свиней увеличилось с 451,4 тыс. до 461,2 тыс. Кроме того, на 800 голов увеличилось поголовье овец и коз, на 4,7% до 14,6 тыс. увеличилось поголовье птицы.

Свиноводство сконцентрировано в 6 крупных предприятиях, где производится 94 % мяса свиней от всего объема республики. Лидер по свиноводству: ООО «Камский Бекон» — 31,4 тыс. тонн мяса свиней. Еще 10,5 тыс. тонн произведено ООО «Авангард», 5 тыс. тонн — ООО «Восточный».

Более половины всего мяса птицы (61,3%) в республике производится на фабрике «Челны – Бройлер» (входит в холдинг «Агросила»). Компанией ежегодно производится более 120 тыс. тонн мяса и реализуется 95 тыс. тонн готовой продукции. В состав предприятия входит 11 площадок, которые рассчитаны на выращивание более 50 млн голов в год. Второй крупный производитель — ООО «Птицеводческий комплекс Ак Барс» — выпускает 25,5% продукции от общего объема в регионе.

Зерно для себя и на экспорт

Потребности Татарстана в зерне сохраняются на уровне от 2,5 млн до 3,2 млн тонн в год. При этом, даже в прошлом засушливом 2023 году было произведено 3,6 млн тонн зерна. Кроме того, в республике в 2023 году было произведено 880 тыс. тонн картофеля, 257 тыс. тонн овощей, 448 тыс. тонн масличных культур, 1 млн 630 тыс. тонн сахарной свеклы.

По каждой из этих культур производство превосходит потребности жителей Татарстана, поэтому республика активно экспортирует продукцию АПК. В августе 2024 года из Казани в Китай впервые были отправлены 76 контейнеров пшеницы массой почти 2 тыс. тонн. Это стало возможным благодаря подписанию Протокола между Минсельхозом России и Главным государственным управлением по контролю качества, инспекции и карантину КНР о фитосанитарных требованиях к пшенице, экспортируемой из России в Китай, рассказала директор филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в РТ Татьяна Менликиева.

Учитывая, что климат в Татарстане — не самый подходящий для растениеводства, а почвы не самые плодородные, компаниям региона удается добиваться высоких урожаев. По основным сельскохозяйственным культурам в России за период с 2020 по 2023 год урожайность выросла на 7,7%, а в Татарстане — на 15,9%.

Лидерами по данному показателю в республике в 2023 году стали ХК «Чистополье» (38 ц/га), АПК «Продовольственная программа» (35 ц/га) и «УК «Август Агро» (29,5 ц/га).

Дмитрий Коротких,
главный агроном
АО ХК «Чистополье»

«Хорошей урожайности удалось достичь благодаря интенсивной технологии возделывания культур, внесению минеральных удобрений, максимальной отработке защиты растений от вредителей и сорняков. Также для каждой культуры разработаны свои схемы внесения удобрений».

Для эффективной работы в полях аграрии Татарстана интегрируют и активно используются геоинформационные системы и технологии, а для мониторинга состояния почвы и растений используются специальные датчики и IoT-технологии. А ограниченный земельный банк, растущее население и урбанизация требуют и внедрения такого инновационного подхода, как вертикальное земледелие.

Ленар Гарипов,
первый заместитель министра сельского
хозяйства и продовольствия РТ

«Татарстан активно внедряет системы с элементами искусственного интеллекта, при этом обучая специалистов на региональных курсах повышения квалификации. Несмотря на высокую импортозависимость, в республике действуют региональные меры господдержки, стимулирующие аграриев к использованию отечественных разработок. На данный момент практически не осталось решений, для которых не существует российских или, в частности, татарстанских аналогов».

Подробнее о том, как устроена отрасль растениеводства в Татарстане, а также о самых эффективных компаниях данного направления Экспертный KF рассказал в спецпроекте.

Экспорт превышает импорт в 5,3 раза, зарплаты растут, кадры — решают

По данным за 2023 год АПК Татарстана формирует 15,3% в доли производства сельскохозяйственной продукции Приволжского федерального округа (ПФО). Производимая продукция в отрасли растениеводства и животноводства используется в пищевой и перерабатывающей промышленности, где активно развивается масложировой комплекс в части производства нерафинированного масла (467 тыс. тонн) и производства жмыхов со шротом —
539 тыс. тонн, отмечает руководитель Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка Олег Князьков.

По словам эксперта, эти направления выросли за 5 лет
(с 2019 по 2023 год включительно) на 46%. Это формирует дополнительную добавочную стоимость, что сказывается на росте экспортного потенциала региона. Увеличился объем производимой продукции и в секторе кондитерских изделий
(до 83 тыс. тонн), поэтому регион стал активным игроком на федеральном уровне. Производство молочной продукции выросло с 2019 года на 51%, мясной
на 19%, переработка рыбы — в 4 раза.

c85e4d5d33e482f36f4afd9f40581ace_11zon

Олег Князьков, руководитель Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка
«Уровень самообеспеченности республики по 6 из 8 товарно номенклатурных групп выше показателей доктрины продовольственной безопасности, что позволяет направлять профицит в соседние регионы и на экспорт, который в 2023 году составил 38,9 млрд рублей.

Лидерами экспортных товарных групп стали: жиры и масла, пищевые продукты, корма для животных, злаки, молочная и ягодная продукция, другими словами, регион стремится направлять на экспорт продукцию глубокого передела. При этом экспорт превышает импорт продукции АПК в 5,3 раза».
Олег Князьков, руководитель Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка

«Уровень самообеспеченности республики по 6 из 8 товарно номенклатурных групп выше показателей доктрины продовольственной безопасности, что позволяет направлять профицит в соседние регионы и на экспорт, который в 2023 году составил 38,9 млрд рублей.

Лидерами экспортных товарных групп стали: жиры и масла, пищевые продукты, корма для животных, злаки, молочная и ягодная продукция, другими словами, регион стремится направлять на экспорт продукцию глубокого передела. При этом экспорт превышает импорт продукции АПК в 5,3 раза».

Олег Князьков, руководитель Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка

«Уровень самообеспеченности республики по 6 из 8 товарно номенклатурных групп выше показателей доктрины продовольственной безопасности, что позволяет направлять профицит в соседние регионы и на экспорт, который в 2023 году составил 38,9 млрд рублей.

Лидерами экспортных товарных групп стали: жиры и масла, пищевые продукты, корма для животных, злаки, молочная и ягодная продукция, другими словами, регион стремится направлять на экспорт продукцию глубокого передела. При этом экспорт превышает импорт продукции АПК в 5,3 раза».

Агробизнес при этом активно вкладывается в обновление машиностроительного парка, продолжает эксперт. Так, если в ПФО на 100 га посевной площади приходится 178 лошадиных сил, то в республике в 2023 году этот показатель равнялся 196 лошадиным силам. Такие показатели позволяют повышать производительность труда и рентабельность производства, резюмирует Князьков.

Модернизации парков сельхозтехники способствуют и действующие программы. В Татарстане аграриям компенсируют 30% от стоимости приобретаемого нового оборудования. В рамках программы ежегодно приобретается около 3 тыс. единиц сельскохозяйственной техники на сумму до 13 млрд рублей.

В целом Татарстане следует всероссийской тенденции в развитии АПК. По словам министра сельского хозяйства Оксаны Лут, в 2024 году Россия уже поставила на международные рынки порядка 70 млн тонн продовольствия с ростом год к году на 8%. При этом идет и освоение новых рынков: расширяются поставки зерна в Африку и Азию, начался экспорт ячменя в Катар, пшеницы — в Сербию, жмыхов масличных культур — в Марокко и Вьетнам. Индия и Египет впервые закупили российские соки.

Что не менее важно — отрасль становится все более привлекательной в плане привлечения кадров. За 2023 год зарплаты в АПК выросли на 16%, за первое полугодие 2024 года — еще на 10%.

3ac0519449f9a3262c445c033cd60a96_11zon

Оксана Лут, министр сельского хозяйства России
«Чтобы молодежь хотела жить и работать на селе, необходимо создавать современную социальную среду, в том числе предоставлять доступное и качественное жилье для молодых семей. Сейчас у нас уже есть программа строительства жилья в найм для работников предприятий, которые после 5 лет работы могут выкупить его за 10% от стоимости, а через 10 лет — за 1%. Отдельно будем делать такую программу именно для научных сотрудников — тех, кто идет в аспирантуру и дальше в науку. Это позволит им быть уверенными в завтрашнем дне и спокойно заниматься научной деятельностью».
Оксана Лут, министр сельского хозяйства России

«Чтобы молодежь хотела жить и работать на селе, необходимо создавать современную социальную среду, в том числе предоставлять доступное и качественное жилье для молодых семей. Сейчас у нас уже есть программа строительства жилья в найм для работников предприятий, которые после 5 лет работы могут выкупить его за 10% от стоимости, а через 10 лет — за 1%. Отдельно будем делать такую программу именно для научных сотрудников — тех, кто идет в аспирантуру и дальше в науку. Это позволит им быть уверенными в завтрашнем дне и спокойно заниматься научной деятельностью».

Оксана Лут, министр сельского хозяйства России

«Чтобы молодежь хотела жить и работать на селе, необходимо создавать современную социальную среду, в том числе предоставлять доступное и качественное жилье для молодых семей. Сейчас у нас уже есть программа строительства жилья в найм для работников предприятий, которые после 5 лет работы могут выкупить его за 10% от стоимости, а через 10 лет — за 1%. Отдельно будем делать такую программу именно для научных сотрудников — тех, кто идет в аспирантуру и дальше в науку. Это позволит им быть уверенными в завтрашнем дне и спокойно заниматься научной деятельностью».

Для обеспечения отрасли специалистами выстраивается бесшовная траектория подготовки кадров — от школы до работодателя. Важнейшее звено здесь — агротехнологические классы. К 2030 году по всей стране планируется создать более 18 тыс. подобных классов.

Над проектом работали:


Продюсер, редактор — Даниил Ляпунов
Автор — Ольга Храмушкина
Дизайнер — Александр Павлов
Веб-разработчик — Роман Мусиенко

В проекте использованы фото, предоставленные спикерами, а также с сайта pexels.com, freepik.com, порталов Минсельхозпрода РТ и Минсельхоза РФ, собственные материалы KazanFirst.

← На главную