«Готовили из просрочки»: стало известно, почему в Челнах закрыли кафе «Учкудук»

Специалисты управления Роспотребнадзора по Татарстану назвали нарушения, из-за которых закрыли кафе «Учкудук» в Набережных Челнах.

Во время работы в учреждении нарушалась поточность технологических процессов, не соблюдались условия для приготовления блюд, не хватало оборудования. В помещениях царила антисанитария, нарушались режим мытья столовой посуды и кухонного инвентаря, сырая продукция и готовая хранились рядом друг с другом.

В кафе работали сотрудники, не прошедшие медосмотр. Они готовили блюда из просроченных продуктов, принимали сырье без документов. Также в заведении не проводился производственный контроль. С продажи сняли 22 партии пищевой продукции на 63 кг. На индивидуального предпринимателя составили протоколы об административном правонарушении. Кафе опечатано.

Напомним, на 40 суток в Набережных Челнах прикрыли кафе «Учкудук» после того, как в заведение с проверкой нагрянули сотрудники Роспотребнадзора.

Фото: t.me/rpn_rt

Ранее KazanFirst писал, что специалисты управления Роспотребнадзора по Татарстану перечислили, за что опечатали медцентр «Феникс» в Набережных Челнах.