Равнение на Париж. Перед WorldSkills Казань сравнивают с Францией

Автор фото: KazanFirst
Общество 15:31 / 19 июня
5
Равнение на Париж. Перед WorldSkills Казань сравнивают с Францией

Отельеров и рестораторов обучили последним тенденциям на специальном форуме.

Казань чуть ли не каждый месяц попадает в различные топы и рейтинги по туризму: самый гостеприимный город, лучшая национальная кухня, идеальное место для семейных выходных и так далее. Но все это требует каждодневной работы. 

В августе город ждет ещё одно крутое событие - WorldSkills. Казалось бы, мы принимали куда более масштабные мероприятия в виде Универсиады-2013, ЧМ-2015 и ЧМ-2018 - чего бояться? Тогда все прошло на ура, но проблема в том, что в этом бизнесе нельзя жить вчерашним днем. То, что было круто в 2013-м, сегодня уже выглядит как мобильный телефон с антенной. Руководители должны идти в ногу со временем и постоянно находить уникальные решения для того, чтобы оставаться на плаву. 

В Казани умеют встретить гостей так, что они запоминают это на всю жизнь. А что будет, если однажды они просто решат погулять одни и захотят свернуть с традиционного туристического маршрута? 

Именно для этого в Казани и проводят специальный образовательный форум HoReCa (Hotel, restaurant, cafе).  

Грамотный руководитель отеля, ресторана или кафе понимает, что только ежедневное обучение может вывести сервис на должный уровень. За последние годы столица Татарстана сделала в этом отношении огромный шаг вперед, однако всегда есть куда расти.  

- Казань считается самым гостеприимным городом России, но эта отрасль обладает очень большой текучкой кадров. Сотрудники постоянно меняются, поэтому такие мероприятия отлично готовят и руководителей, и обслуживающий персонал к приему новых гостей. Казань - это уникальный город, в каких-то моментах мы просто себя недооцениваем, - говорит исполнительный директор Ассоциации отелей Казани и Татарстана Анастасия Иванова

За день участники форума пройдут несколько отличных тренингов от лучших специалистов России. Работников сферы обслуживания обучат, как вести себя с «проблемным гостем», им также расскажут, в чем различия обслуживания клиентов из разных стран. Кроме того, будут экспресс-курсы базового и продвинутого английского. Очень занятным получится тренинг для работников сферы общепита - «Ресторан - командная игра».

Кстати, о кафе и ресторанах. Практик с 17-летним опытом Андрей Ибатуллин рассказал о последних тенденциях.

- Сегодня снова в моде итальянская кухня - паста и пицца набирают популярность. Бургерные, которые были на пике пару лет назад, сегодня уже на спаде. Как и суши с роллами, которые держали казанцев последние лет 10. В Москве сейчас настоящий бум переживает русская кухня - борщ и так далее. До Казани это пока не дошло. Национальные татарские блюда действуют только на туристов, - отмечает спикер.

От себя добавим, что в 2018 году Казань признали городом с самой вкусной национальной кухней по версии популярного и авторитетного портала бронирования Booking.com.

WorldSkills, безусловно, является главным событием этого лета. Но и до него Казань будет буквально напичкана эвентами разного масштаба.

- Казань предвосхищает ожидания туристов от города, - отмечает директор Комитета по туризму Дарья Санникова. - Это очень важно - мы боремся за возврат туриста. Только от нас зависит, с какими эмоциями гость уедет из города и захочет ли он к нам вернуться. 

13 июля пройдет «Прогулка по Казани». Это комплекс танцев, но танцоры будут радовать зрителей не на земле, а на высоте! 

- Акробаты прогуляются по крыше театра Камала. Действо снимут на специальные камеры, а ролик станет вирусным и будет распространяться в соцсетях. Это уникальное мероприятие. Еще никто не гулял по крышам и не приглашал так туристов в гости. Мы надеемся зажечь сердца и принять 5-миллионного туриста, - говорит Санникова. 

Полюбившийся казанским велосипедистам пробег этим летом пройдет по необычному маршруту. 

- В этом году мероприятие будет посвящено тематике WorldSkills. Мы посмотрели места, которые как-то связаны с заводами, фабриками, рабочими профессиями, и поняли, что мы ни разу не ездили в Советский район. Поэтому в этом году 20 июля мы поедем в Дербышки. Там много училищ, заводов. Пока мы доедем до Дербышек, мы объедем весь Советский район - там и «Комус», и Компрессорный завод. Можем предложить принять участие в этом мероприятии и туристам, - отметила Санникова.

Помимо всего этого летом пройдут фестивали «Фанфары Казани», «Вкусная Казань» и новый конкурс на лучший национальный костюм!

Право проведения WorldSkills Казань завоевала в соперничестве с Парижем. Судьбу решили всего пять голосов, и заместитель генерального директора АНО «Дирекция спортивных и социальных проектов» Максим Денисов подчеркивает, что все воспринимается сквозь призму сравнения со столицей Франции.

- Для многих победа Казани стала не самой желанной новостью. И вот уже четыре года нас при первой возможности сравнивают с Парижем: а вот там так, а у вас вот так… В наших силах сделать так, чтобы после WorldSkills никаких сомнений в правильности выбора города уже не осталось, - заключил Денисов.

В ЭТОМ СЮЖЕТЕ
КОММЕНТАРИИ (20)
Влад
Франция, в отличии от России, страна прогресса и демократических принципов и механизмов. С всё возрастающим числом прогрессивно мыслящих людей с атеистическими убеждениями. А Россия, Вы и сами знаете что, как с этим со всем обстоят у нас дела. Все хуже некуда!
-2
ОТВЕТИТЬ
Кувшинка
Атеизм это хорошо? Даунизм это хорошо?
-1
Имя или псевдоним
А чего у Санниковой два креста?)
1
ОТВЕТИТЬ
Смешно
Она думает, что так она ближе к Богу видимо)))))))
1
Мэйннэйм
Да и рукава в лохмотьях))
0
Злой
С проблемным гостем надо поступать однозначно - выгонять нафиг)
1
ОТВЕТИТЬ
Педагог
Из-за таких экспресс-курсов английского потом и получаются лет ми спик фром май харт
2
ОТВЕТИТЬ
Внимательный
Забавно смотрится фраза "возврат туриста". Алло, это туристическая компания. У нас возврат туриста))))))
1
ОТВЕТИТЬ
Ютубер
Очень самоуверенная эта госпожа Санникова, что придуманный ей и ее креативщикам ролик с акробатами станет вирусным. Или она знает, как обеспечить вирусность?
1
ОТВЕТИТЬ
Казанец
Пусть те, кто сравнивает с Парижем, в Париж и едут. никого держать и уговаривать не будем
0
ОТВЕТИТЬ
Потребитель
Еще бы на "Вкусной Казани" и других фестивалях цены бы сделали поменьше, а то ведь на попробовать все приличная сумма уходит
1
ОТВЕТИТЬ
Международник
С Грузии надо брать пример, как встречать юбилейных туристов. До сих пор помню ролик, где сколько-то миллионного туриста встречал премьер-министр Грузии
0
ОТВЕТИТЬ
Житель
Да вы чиновники дальше центра то и не выезжаете. Ну еще за город в свои коттеджи. Вот и все ваши маршруты, какой советский район
2
ОТВЕТИТЬ
Москвич
Самым гостеприимным городом? Вы с чего это взяли то вообще? Опять какой-то псевдорейтинг себе придумали?
1
ОТВЕТИТЬ
Старик
и верно, надо туристов по обычным казанским дворам провести, а не только по центральным улицам. Тогда и поймут любовь к показухе
1
ОТВЕТИТЬ
Проведем
Ой да ладно вам перед этим Вордскиллс выкоблучиваться то. Он все равно только в Экспо будет проходить, да и проводили мы уже покруче мероприятия. Этот чемпионат плевое дело
0
ОТВЕТИТЬ
Кулинар
Национальная кухня правильно - только на туристов. мы от треугольников и кыстыбый уже устали
1
ОТВЕТИТЬ
Показать ещё
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
ПРЕДЛОЖИТЬ НОВОСТЬ

Если вы хотите поделиться интересным событием, воспользуйтесь данной формой

ПРЕДЛОЖИТЬ

«Чтобы не развалилась семья, кто-то из супругов должен врать»

Автор фото: KazanFirst и из личного архива
Общество 08:32 / 18 августа
4
«Чтобы не развалилась семья, кто-то из супругов должен врать»

Казанский психолог Марина Гаралева уверена, что ложь в отношениях - во благо.

Семейный психолог, психолог-профайлер и кандидат психологических наук Марина Гаралева говорит: «Не дай бог в семье кто-то врать не будет!». Почему? Об этом ниже.

Мы все стремимся с кем-то выстроить прочные и долгие отношения. Кто-то хочет создать семью, кому-то нужен надежный партнер, кому-то друг. Поэтому хотим узнать о человеке как можно больше. Людям, которые намерены скрепить свои отношения официальным (или гражданским) браком, те же психологи советуют побольше обсуждать взгляды друг друга на жизнь, на быт, конкретные планы на будущее, обсуждать, как ваш будущий партнер по жизни (супруг или супруга) понимает, что такое семья, когда и каких детей он хочет и т. д. Гаралева предупреждает, что уже здесь могут быть такие «бонусы», с которыми придется смириться.

- Например, мужчина умеет делать деньги и приносит в дом много денег. Но при этом ни черта не умеет делать по дому. У него руки на это не заточены. Или мужчина дома мастер на все руки, потрясающий партнер в постели, а большие деньги зарабатывать не умеет. Женщина - стройная красавица и с ней идеально выходить и бывать в обществе, но дома в быту она дурная на всю голову и яичницу и то не может приготовить. Или, наоборот, женщине нужно два стула, чтобы присесть отдохнуть, но она изумительно умеет готовить, она идеальная домохозяйка, у нее с пола есть можно, а зубы вычищены даже у котов! - говорит психолог. 

Вы постоянно будете сталкиваться с такими противоречиями в людях, вам придется это учитывать.

- Но знать всю правду о человеке я не рекомендую, иначе это плохо кончится. У нас у каждого есть своя теневая сторона. Своя тень. В большинстве случаев эта тень очень страшная. Тень полицейского - это бандит. Тень священника - ведьма, тень бога - дьявол. Увидев тень, понимаешь, что с этой теневой правдой еще нужно научиться жить. У меня практика 20 лет, но иногда этого не выдерживаю даже я, - признается Гаралева. 

Поэтому люди врут. Не для того, чтобы обмануть, а чтобы не оттолкнуть от себя. 

- Первая функция лжи - адаптационно-компенсаторная. Человек адаптируется к жизни или к ситуации и ложью компенсирует недостаток информации для другого человека, - объясняет специалист. 

Но ведь бывают ситуации, когда узнать правду необходимо. Например, чтобы понять, почему вдруг изменилось поведение супруга или супруги, и сохранить семью. Психолог подсказывает два простых приема, которые помогают безошибочно понять, врет вам человек или нет. 

Прежде всего это тот самый признак, который бросается в глаза: у человека вдруг очевидно меняется поведение. Допустим, всегда было так, что муж, приходя с работы, сразу падал на диван. А тут вдруг идет на кухню, предлагает жене отдохнуть и сам берется приготовить ужин, помыть посуду. Но у такого поведения могут быть разные причины. И чтобы установить, что супруг вам лжет, нужно задать ему простой вопрос и понаблюдать, как он будет на него отвечать.

- Вот я стою голая на балконе и болтаю с вами по телефону. И вдруг вы меня непринужденно спрашиваете: «А ты сейчас где?». Я тоже говорила непринужденно, легко, но вопрос для меня неожиданный, мне есть что скрывать, поэтому мне нужно придумать ответ. Тут начинается чисто физиологический процесс: работа мысли переходит из правого полушария мозга в левое. Это занимает какое-то время, поэтому в разговоре обязательно возникает пауза. Она может быть короткой, но она всегда заметна, - подсказывает психолог. 

Ответ, который вы услышите после такой паузы, зачастую имеет несвойственные для текущей беседы интонации. «А я сейчас сижу в кафе с чашкой кофе!» - говорит вам Марина, стоящая голой на балконе. И вы замечаете, что говорит она после паузы, скороговоркой и с эмоцией человека, который вдруг нашел решение задачки. 

Вы выяснили, что ваш самый близкий человек вам врет. Осталось выяснить почему. Вызывайте его на откровенный разговор и выясняйте. Но будьте осторожны. Возможно, ложь вызвана тем, что вы каким-то образом подошли к теневой стороне личности супруга или супруги.

КОММЕНТАРИИ (7)
Antipka
"Вот я стою голая на балконе и болтаю с вами по телефону". Внизу уже толпа собралась и в ней человек с телефоном спрашивает «А ты сейчас где?». Так надо правду сказать, даже не задумываясь:"Дома я".
5
ОТВЕТИТЬ
Никита
У меня балкон на верхнем этаже и меня голым там не разглядишь. Но ваш юмор я оценил.
1
ОТВЕТИТЬ
Маша
Что за шизанутая дамочка? Вы вообще думаете, что публикуете? Ещё у психбольных интервью возьмите
5
ОТВЕТИТЬ
Профайл инкоррект
Сначала вранье, потом флирт, потом измены. А голые обычно из под спайсов в город выползали или с перепела величайшего
0
ОТВЕТИТЬ
Катя
значит без лжи семьи не построить?
1
ОТВЕТИТЬ
Екатерина
Хорошая статья. Просто не все могут ее оценить. По делу. Но тема щепетильная. Спасибо
-1
ОТВЕТИТЬ
Екатерина
Если бы статья просто называлась по-другому ...
0
ОТВЕТИТЬ
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
ПРЕДЛОЖИТЬ НОВОСТЬ

Если вы хотите поделиться интересным событием, воспользуйтесь данной формой

ПРЕДЛОЖИТЬ
видео
наверх