В 2021 году меню школьных столовых изменится. Из него исчезнут, в частности, макароны по-флотски и другие традиционные для столовых блюда. Меню будет соответствовать новым нормам санитарно-эпидемиологических требований к организациям общепита, которые подписала глава Роспотребнадзора Анна Попова.
Со следующего года будут запрещены, в частности, пирожные и торты с кремом, колбаса (кроме вареной), форшмак из сельди, квас, кумыс, сырокопченое мясо, пальмовое, рапсовое, кокосовое и хлопковое масло, жареная во фритюре пища , фастфуд, уксус. Под запрет попали также горчица, хрен, острый перец, кетчуп, майонез, натуральный кофе и энергетики, арахис, газированные напитки, жвачки, карамель и леденцы, окрошка и холодные супы, блюда из сухих концентратов, чипсы и снеки, творожные сырки.
Все это запрещено будет продаваться в установленных в школах автоматах. В них останутся только соки, нектары, негазированная вода, молочная продукция, орехи, сухофрукты и выпечка. Как уточнили в ведомстве, изменить меню можно будет только в связи с национальными особенностями. Блюда для школьников, которым нужно соблюдать диету, рекомендовано готовить дома, их разрешается приносить в школу.
Кроме того, в школах, детских садах, лагерях и больницах запретят кормить детей буфетной продукцией вместо горячих блюд. Еду нужно будет готовить с йодированной солью. Кроме того, блюда должны содержат необходимые детскому организму витамины и минералы.
Читайте также: В меню школ Казани появятся новые блюда
Comment section