Неправильное приготовление блюд из картофеля может серьёзно навредить здоровью. Об этом заявила врач-эндокринолог Елена Губкина.
Специалист подчеркнула, что к числу небезопасных рецептов попадает картофель, приготовленный «в мундире». Это связано с тем, что в кожуре клубня собираются вредные вещества из почвы и воздуха.
Также не следует подвергать клубни воздействию высоких температур. Например, такой способ используется для приготовления картофеля фри. Губкина подчеркнула, что после жарки во фритюре продукт насыщается жирами и токсинами.
Однако есть и такие способы приготовления картошки, которые не только не нанесут пагубного эффекта, но и принесут пользу для здоровья, пишут РИА Новости. Так, самый полезный способ – это варка очищенных клубней и паровое приготовления.
Читайте также: Правильное питание рождает иммунитет, а он противостоит коронавирусу