В Россельхознадзоре констатировали, что производители рыбной продукции в России продолжают подменять семгу форелью, ценник которой намного ниже. Это подтверждают результаты исследований, передает «Интерфакс».
В первом полугодии текущего года в референс-лабораторию «Национального центра безопасности рыбной продукции» поступили 24 пробы атлантического лосося (семги) для исследования ДНК. Так, ДНК радужной форели нашли в 10 пробах.
Чтобы определить видовой состав продукции, сотрудники применяют методы секвенирования и полимеразной цепной реакции.
Ранее сообщалось, что белорусская компания «Санта Бремор» приостановила поставки норвежской рыбы бренда «Русское море» в Россию. Российские конкуренты компании могут столкнутся со снижением доступности сырья.
Читайте также: Врач Ковальков рассказал, почему нужно брать селедку только в магазинах