Кафе «Ниндзя» в Нурлате приостановило работу на 30 суток после проверки Роспотребнадзора — в заведении выявлены серьёзные нарушения, а у клиента диагностирован гастроэнтерит.
Причиной внепланового визита санитарных врачей стало обращение одного из посетителей, у которого после еды в этом кафе возникли симптомы отравления. В больнице мужчине поставили диагноз — гастроэнтерит, вызванный кишечной инфекцией. Это и стало основанием для проверки заведения, где он ужинал.
Инспекторы обнаружили множество нарушений. На кухне кафе, принадлежащего местному предпринимателю В.В. Изместьеву, не соблюдалось разделение продуктов по категориям при хранении. В помещении отсутствовали следы регулярной обработки от грызунов и насекомых. Также были зафиксированы нарушения в процессе мытья посуды — как столовой, так и кухонной.
Персонал, как выяснилось, не проходил обязательные медосмотры и не имел гигиенической подготовки. Некоторые сотрудники даже не были привиты, что противоречит санитарным требованиям для работы в общественном питании.
В ходе лабораторного анализа на оборудовании, кухонных принадлежностях и даже на одежде поваров была обнаружена кишечная палочка. Такие же бактерии нашли в ряде продуктов. Из оборота изъяли семь партий пищевых запасов общим весом более 65 килограммов.
По итогам проверки кафе было закрыто на месяц. Помещения опечатаны, а документы переданы в суд для рассмотрения дела об административном правонарушении.
Ранее мы писали, что Татарстану грозит вспышка лихорадки Западного Нила.
Comment section