Кишечную палочку нашли в салате «Оливье» в одном из казанских кафе

Кафе находится на улице Островского, 38А.

В Управление Роспотребнадзора по РТ 7 января поступило 7 обращений жителей о получении пищевого отравления после посещения кафе 5 и 6 января (съедены были шаурма, габит с курицей) в кафе «Kantin» ИП Аджароглу Алааттин на улице Островского, 38А в Казани.

Во время проверки с отбором проб в кафе выявили большое количество нарушений санитарных требований: при изготовлении мясных блюд, кондитерских изделий, десертов, салатов не обеспечили последовательность и поточность технологических процессов, допускали пресечения потоков сырья, полуфабрикатов и готовых продуктов, чистой и использованной посуды.

Также не проводится производственный контроль, отсутствуют моечные ванны для мытья мяса, для домывки овощей, не проводился ремонт помещений, а также мероприятия по профилактике проникновения грызунов, членистоногих внутрь помещений.

Кроме того, не соблюдалась технология изготовления салатов, что подтверждено результатами лабораторных испытаний — в пробе салата «Оливье» нашли кишечную палочку, в смысле с разделочной доски нашли бактерии группы кишечных палочек, с реализации сняли 33 партии продуктов весом в 163 килограмма.

Ранее KazanFirst писал, что мошенники начали обманывать казанцев под видом неоплаты проезда по платным дорогам.