Мясо имело кислый запах, а бульон был мутный.
С начала учебного года в Татарстане выявили 787 нарушений нормативов и стандартов при организации питания учеников младших классов. Соответствующую статистку приводит Роспотребнадзор Татарстана.
— По данным ведомства, чаще всего специалистами выявляются нарушения по ведению документации пищеблока – это различные производственные журналы, например, по приему продуктов питания, учету температурного режима на складах и в холодильниках. Также обнаружили, что продукты хранят неправильно, а персонал столовых не соблюдал правила личной гигиены, — уточнили KazanFirst в Роспотребнадзоре.
Кроме того, у ведомства есть конкретные претензии к производителю ООО «Торговый дом «Ягодная слобода». Компания поставляла в одну из школ Сабинского района некачественную говядину.
— Куски мяса состояли преимущественно из грубой соединительной ткани и грубых поверхностных пленок. Мясо, которое поставляла фирма из Чувашии имело слегка кисловатый запах, бульон из мяса был мутным, имел кислый запах, что не блюду, сваренному из свежего мяса, — рассказали специалисты управления.
Ранее KazanFirst писал, что России каждый третий родитель поставил питанию школьников «хорошо» и «отлично».
