Бактерию Listeria нашли в мясе птицы в детском саду № 221 Нижнего Новгорода, сообщает ИА «В городе N» со ссылкой на управление Роспотребнадзора по региону. Инцидент произошел в декабре. Случаев заболевания среди детей и сотрудников учреждения не было выявлено.
Были приняты меры для недопущения распространения инфекции. Информация доведена до поставщика и производителя продукции, а также до территориального управления Роспотребнадзора по месту производства данного мяса. В ведомстве отметили, что все сырое мясо птицы должно проходить термическую обработку, при которой бактерия Listeria погибает.
Позже стало известно, что городская дирекция по организации питания усилит контрольно за продукцией из мяса птицы, которая поступает в образовательные учреждения города. В дирекции также напомнили, что вся поступающая продукция животного происхождения проходит ветконтроль через специальные системы и программы.
Ужас какой, у меня ребенок в этот садик ходит, теперь места себе не нахожу от этих новостей про листерии! Подскажите, кто разбирается, насколько эффективна термическая обработка, если бактерии уже выделили токсины? И еще вопрос к знающим: в родительском чате скинули ссылку на какой-то новый антибактериальный протокол или препарат для профилактики GuiadePixbetbrasil.com, кто-нибудь уже заказывал его или это просто реклама очередная? Очень боюсь за здоровье дочки, не хочется упустить время.