В пирогах с рыбой специалисты обнаружили опасные бактерии.
На 30 суток приостановили работу пекарни «Любимая Печка» в Елабуге после того, как у двух покупателей обнаружили кишечную инфекцию. Соответствующее решение принял суд, сообщили в пресс-службе управления Роспотребнадзора по Татарстану.
До этого в пекарню, которая находится на проспекте Нефтяников, 37, с проверкой нагрянули специалисты. Они выявили нарушения обязательных требований санитарного законодательства. Например, в производственном цехе по изготовлению пищевой продукции не была обеспечена последовательность технологических процессов. Также заметили дефекты настенного покрытия в помещениях. Кроме того, в пекарне не было достаточного количества посуды для сырья. Еще сотрудники «Любимой Печки» допустили прием продуктов без маркировки. При этом в отобранных пробах пирогов с рыбой обнаружили бактерии группы кишечной палочки.
— Окончательный диагноз у заболевших — кишечная инфекция не установленной этиологии, — поделились представители Роспотребнадзора.
В результате с реализации сняли четыре партии продукции весом 34,2 кг. На владельца пекарни составили административные протоколы. Помещения опечатали.
Фото: управление Роспотребнадзора по Татарстану
Ранее KazanFirst писал, что цех бугульминской кулинарии «Оливье» прикрыли из-за кишечной палочки в салате. Специалисты Роспотребнадзора обнаружили грубые санитарные нарушения.