В казанском жилом комплексе «Лесной городок» на улице Березовой приостановили работу магазина «Продуктовый рай» – поводом для проверки стало обращение покупателя за медицинской помощью после посещения этой торговой точки. Специалисты Роспотребнадзора по Татарстану провели санитарно-эпидемиологическое расследование и нашли там целый букет нарушений.
Больше всего вопросов вызвали условия, в которых готовили кулинарные изделия. Производство еды шло буквально где придется, посуду мыли с нарушением всех правил, а влажную уборку, судя по всему, в магазине не проводили вовсе. К этому добавилось нарушение товарного соседства и, что особенно неприятно, использование просроченных продуктов при приготовлении блюд. Часть сырья и вовсе поступала без маркировки и сопроводительных документов – то есть происхождение таких продуктов отследить было попросту невозможно.
Результаты лабораторных проверок подтвердили худшие опасения. В образцах готовых блюд и в смывах с поверхностей обнаружили бактерии группы кишечной палочки – верный признак того, что технологию приготовления пищи, правила личной гигиены и режим дезинфекции в магазине попросту игнорировали.
Забраковать пришлось впечатляющий объем продукции – 25 партий общим весом более 120 килограммов.
По итогам проверки на индивидуального предпринимателя составили протоколы об административном правонарушении и временном запрете деятельности, после чего помещения опечатали, а все материалы передали в суд. Суд согласился с доводами надзорного органа и постановил приостановить работу «Продуктового рая» на 90 суток.
Comment section