Обсуждение станет частью программы «Городские модераторы».
Дискуссия о том, как развивается гастроиндустрия Казани и как на нее повлияет обновленный Московский рынок, пройдет на площадке рынка. Соорганизаторами события выступит сама команда рынка.
Эксперты и гости мероприятия обсудят, как меняется гастрокультура в Казани, какими должны быть заведения национальной кухни, чем городу полезны концептуальные гастропроекты и чего пока не хватает. Участникам предложат поделиться своими взглядами на будущее Московского рынка, какими проектами его наполнить и какие форматы взаимодействия сообществ можно развивать на этой площадке.
Спикерами выступят директор по развитию Московского рынка Ольга Кукоба, арт-директор Московского рынка Табрис Яруллин, гастроэксперт Константин Моисеев, шеф-повар ресторана «Умай» Рустам Рахимов и доктор философии Альфрид Бустанов.
Дискуссия будет интересна представителям городских заведений, организаторам мероприятий, фуд-блогерам и кому любопытно принять участие в изменениях на рынке.
После выступления спикеры ответят на вопросы гостей мероприятия. Вход на дискуссию свободный по регистрации.
Comment section