Врач-терапевт Евгения Чагорова из Пензенской районной больницы имени К. А. Карагизова объяснила, что алкоголь влияет на вес совсем не так, как принято думать. Дело не только в калориях – хотя их в одном грамме чистого спирта около семи (для сравнения, в белках и углеводах по четыре, в жирах девять). Главная проблема в том, что этанол организм воспринимает как яд и немедленно переключается на его нейтрализацию. Пока печень занята этим процессом, сжигание жира полностью блокируется. Все, что человек съел за ужином, отправляется в жировые депо – тело просто не может переработать его иначе, пишет ИА «Пенза-Пресс».
Параллельно алкоголь ломает гормональный фон. У мужчин он снижает уровень тестостерона, что ведет к потере мышечной массы и замедлению обмена веществ. При этом кортизол – гормон стресса – наоборот растет, давая организму команду запасать жир, особенно в области живота. Хмель и сам спирт способствуют превращению тестостерона в эстроген, что у мужчин проявляется характерным «пивным животом», а у женщин – задержкой жидкости.
Есть и другой механизм: алкоголь воздействует на центр голода в мозге, подавляя самоконтроль. По данным исследований, в дни употребления спиртного люди в среднем съедают на 30% больше обычного. Отдельный эффект – резкий скачок и последующее падение сахара в крови, которое вызывает сильный голод и тягу к жирной, соленой еде.
Наконец, алкоголь портит сон. Он ускоряет засыпание, но подавляет фазу быстрого сна – ту, что необходима для восстановления и регуляции аппетита. В результате с утра уровень гормона голода грелина повышен, а гормона сытости лептина – снижен. Человек просыпается разбитым и тянется к сладкому и мучному. Добавьте к этому отечность от обезвоживания, и цифра на весах наутро после застолья оказывается весьма красноречивой.
«Алкоголь – это метаболическая яма, – резюмирует Чагорова. – Пока стакан спиртного не выйдет из организма полностью, а на это уходит от шести до двенадцати часов, тело физически не способно эффективно худеть. Можно идеально питаться весь день, но один ужин с алкоголем перечеркнет дефицит калорий».
Напомним, российские военные ударили по военкомату в Днепропетровске.