кормить в новом учебном году. Спойлер: взрослые в восторге.
Грудка по-французски, мясо по-милански, бурито и лазанья — все это появится в школьном меню с 1 сентября. Родители учеников, которым его презентовали, в восторге и говорят, что по вкусу блюда ничем не отличаются от домашних.
— Мы показываем еду, которая включена в школьное меню. У родителей есть возможность это попробовать. После дегустации они заполняют опросные листы. Там необходимо оценить блюдо на вкус, запах, внешний вид и консистенцию. Мы просим от родителей их рекомендации, предложения, замечания, чтобы можно было сделать школьную еду вкуснее, — рассказывает генеральный директор Департамента продовольствия и социального питания Казани Рима Мухамедшина. — Дети рядом, поэтому родители могут спросить их, действительно ли этими обедами кормят в школе, не приготовили ли мы что-то особенное специально для взрослых.
Вводить в меню новые блюда, со слов Мухамедшиной, не так просто, поэтому приходится «играть» ингредиентами. В первой четверти для младших классов новинкой выступят «ежики» в томатном соусе, а для старшеклассников — говядина со стручковой фасолью и голень в сливочном соусе. В остальном — добрая классика: на завтрак — каши, омлет, творог; на обед — суп, салат, фрукты. Еще одно правило — блюда не должны повторяться — съесть гречку с гуляшом получится только один раз в неделю.
— Главное, что все с нетерпением ждут, — это бесплатное питание для начальных классов. Меню уже утверждено. Оно состоит из второго блюда с гарниром, салата или закуски, горячего напитка и хлеба. Бесплатное питание — это одноразовый прием горячей пищи, — сообщила руководитель Департамента.
Назвать точное количество учеников начальной школы, которые будут питаться бесплатно, собеседница затруднилась, но отметила, что мощностей для производства хватит и голодным никто не останется.
— Во-первых, по горячему питанию младшеклассников сейчас будет стопроцентный охват, раньше он был неполный — не все же кушали. Во-вторых, количество школьников с каждым годом за счет первоклассников растет, а пропорция примерно такая: на 147 000 детей около 72 000 — это ученики начальной школы, — рассказала журналисту KazanFirst Мухамедшина.
Единственная проблема, которую предстоит решить, — нехватка посадочных мест в образовательных учреждениях. Пока же накормить всех помогает гибкий график питания.
— В последнее время проблем очень сильно убавилось, — говорит директор гимназии №40 Людмила Яковлева. — Раньше было некачественное питание, скажем так, не совсем качественные продукты. Очень много было проблем — где-то опаздывали, где-то не довезли, сейчас все изменилось кардинально. Раньше нельзя было назвать блюдо, которое нравилось бы детям. К примеру, в буфете на ура проходила только пицца, тогда как сегодня и горячее питание улетает. Если лазанья в меню, значит, вся школа будет в столовой. Появились новые блюда — куриные ножки, которые дети с удовольствием кушают.
Среди тех, кто пришел на дегустацию, — мама ученика третьего класса Альбина.
— Очень вкусно, сама так не сделаешь. Лазанья вкусная. Вот мясо тоже вкусное. Ближе к домашней еде — не жирное, не сухое, сочное, — делится впечатлениями от новых блюд она.
С ней соглашается и мама второклассника Дина и говорит, что раньше так вкусно в школах не кормили.
— Питание, которое сейчас попробовала, очень вкусное. Раньше нас так вкусно в школах не кормили. Лазанья, котлетки, запеченные с рисом. Детям должно понравиться, — подытожила родительница.
Comment section