Перед праздником Курбан-байрам цены на животных для жертвоприношения подскочили на 10-25%. Эксперты KazanFirst объясняют это ростом стоимости ухода за баранами, но иногда, по их словам, фермеры «задирают цены». Сколько стоят жертвенные овцы, коровы и верблюды, а также где их приобрести — в материале KazanFirst.
В Татарстане в преддверии мусульманского праздника Курбан-байрам средняя стоимость за животное для жертвоприношения составила 16,5 тысячи рублей. Это на 14% больше, чем было в прошлом году, когда цена составляла 14,5 тысячи рублей. Об этом в беседе с KazanFirst сообщил имам-хатыйб мечети «Гаиля» Рустам Хайруллин.
Он отметил, что в их мечети спрос на животных вырос на 30% и больше. При этом цену регламентирует не мечеть, а «поставщик, который выращивает баранов, а затем обращается в учреждения, чтобы через них продать».
— Иногда мы видим тех фермеров, которые стараются на этом заработать. С каждым годом Курбан-байрам по дате меняется. Барашков можно забивать в возрасте одного года, а если они шестимесячные, то должны быть большими по размерам. Если они родились в январе-феврале, то, например, к июню им не будет еще полугода — таких забивать нельзя, только на следующий год. Получается, что фермер потратил время, ресурсы, сено, пастбища. Из-за таких расходов, возможно, поставщики поднимают свою цену на других животных, — объяснил Рустам хазрат.
Собеседник согласен, что каждый год наблюдается дефицит животных. По его словам, представители мечетей стараются делать так, чтобы «местные фермеры встали на ноги, выращивали овец, но не задирали цены». Однако ежегодно «многие привозят животных из других областей, республик, и поставщики начинают повышать цены».
— Поставщики же перекупают у фермеров животных. У фермеров нет выхода к мечетям. Возможно, они не справляются, потому что в день праздника в Казани забивается более 10 тысяч овец. Мы призываем тех, кто занимается животными, сразу выходить на нас, — сказал собеседник.
Хайруллин добавил, что в разных мечетях и центрах цены отличаются и зависят не только от поставщика, но и от веса животного, которого предлагают.
Что касается санитарного контроля животных, то в столице Татарстана мэрия каждый год договаривается с ветеринарными центрами для переработки и утилизации отходов, а также проверки на наличие болезней у овец.
Что такое Курбан-байрам
Мусульманский праздник Курбан-байрам в этом году отмечается 6 июня. Он проводится через 70 дней после Ураза-байрам. В Татарстане это нерабочий день. Праздник свидетельствует о конце паломничества в Мекку, суть которого — милосердие и жертвоприношение в виде барана, связанное с историей из Корана. Пророк Ибрагим должен был пожертвовать сыном, но Всевышний, увидев покорность мужчин, заменил жертву на барана.
Праздновать Курбан-байрам начинают с раннего утра. Совершив омовение и надев опрятную одежду, мусульмане идут в мечеть на утреннюю молитву. В этот же день совершают обряд жертвоприношения и раздают мясо нуждающимся.
В качестве жертвенного животного используются верблюды, коровы, быки, буйволы, овцы или козы. При этом животное должно быть здоровым и приобретено дозволенным путем, напоминает Духовное управление мусульман Татарстана (ДУМ РТ). Оно должно достигнуть своего возраста: верблюд — до пяти лет, корова — до двух лет, баран — до года.
Согласно традиции, верующий должен совершить жертвоприношение, если у него есть свободная определенная сумма — Нисаб Курбана — средства, свободные от долговых обязательств и необходимых затрат, обладание которыми делает мусульманина обязанным совершить жертвоприношение во время Курбана. По единому решению совета казыев и совета улемов ДУМ РТ в этом году сумма составляет 53 тысячи рублей.
В качестве жертвенного животного нельзя использовать слепое на один или оба глаза, хромое, истощенное, с отрезанным ухом или хвостом, или если нет большей части уха или хвоста.
— Разрешается приносить в жертву животное, которое без рогов изначально, также и со сломанными рогами, кастрированное и больное чесоткой, так как последствия болезни распространяются только на шкуру. Если при покупке животного оно было здоровым, а затем приобрело недостаток, не допустимый для заклания, то если хозяин богат — он должен поменять его на другое, а если беден — оставляет как есть, — сообщает пресс-служба ДУМ РТ.
Обзор цен на животных
KazanFirst проанализировал цены на жертвенных животных в этом году и сравнил их с ценами прошлого года.
Благотворительный фонд «Закят» ДУМ РТ в этом году закалывает баранов при весе от 15 кг за 16,5 тысячи рублей, и отдать мясо можно полностью нуждающимся. В 2024 году цена составляла 14,5 тысячи рублей.
Также можно забрать треть животного по желанию. Цена барана с мясом на выходе в 20 кг обходится в 18 тысяч рублей. За год стоимость выросла почти на 10%, в прошлом году ценник составлял 16,5 тысячи рублей. Коза с мясом на выходе в 15 кг обойдется так же в 16,5 тысячи рублей. Овца курдючная с мясом весом в 25 кг — 25 тысяч рублей. 1/7 часть коровы с мясом на выходе в 35 кг — 22 тысячи рублей.
По сравнению с «Закят» в благотворительном фонде «Ярдам-помощь» баран обойдется дороже — в 19,5 тысячи рублей. Одна доля крупного рогатого скота — 22 тысячи рублей. При этом в сумму входит закуп жертвенного животного, его закалывание и раздача мяса нуждающимся. По сравнению с прошлым годом цены выросли на 10-15%. В 2024 году цена за барана составляла 17 тысяч рублей, а доля крупного скота — 20 тысяч рублей.
В мечети Рамазан благотворительный барашек при весе 34-40 кг обойдется в 13 тысяч рублей. Барашек будет роздан сиротам, нуждающимся и неимущим. За год цена выросла на 13% (ранее составляла 11,5 тысячи рублей). Если покупать барашка себе, то цена за такой же вес составит от 15,5 тысяч рублей. А за забой и разделку нужно доплатить 1,5 тысячи рублей. Цена выросла почти на 20%. Сумма за большого барашка при весе 40-50 кг начинается от 18,5 тысячи рублей, а также 1,5 тысячи рублей за забой и разделку. За год цена выросла на 23%. Также можно выбрать корову. За 1/7 часть при живом весе от 400 кг нужно заплатить 22 тысячи рублей, рост составил 15%.
В проекте «Курбан под ключ» можно приобрести барашка весом 30-37 кг за 14,5 тысячи рублей. Какая сумма была в прошлом году, не сообщается. За животное весом 38-50 кг — 16,5 тысячи рублей, 55-75 кг — 21,5 тысячи рублей. Также есть коза весом 30-45 кг за 10 тысяч рублей, 1/7 часть коровы весом 200-240 кг за 22 тысячи рублей и верблюд 600-700 кг за 220 тысяч рублей.
В «Центре Курбана» молодой барашек небольшого веса стоит от 15,5 тысячи рублей, со средним весом — 17,5 тысячи рублей, с большим весом — 19,5 тысячи рублей, максимального веса — 20 тысяч рублей.
Дорогой уход — дорогое животное
Глава крестьянско-фермерского хозяйства Диляра Миннебаева в разговоре с KazanFirst заявила, что спрос на животных появляется в преддверии праздника. Она не наблюдает дефицит животных.
По ее оценке, цена на баранов варьируется от 12 до 20 тысяч рублей. На рост стоимости повлияло увеличение ценника на сено, зерно и уход за животными.
— Ветеринары наблюдают за животными на протяжении всего года и сопровождают баранов до места продажи. Утилизацию производит мечеть, в которой продаются бараны, — заключила собеседница.
Помощник зоотехника личного подсобного хозяйства Равиль Мубаракшин заявил, что спрос наблюдается на годовалых молодых барашков, а также стабильный интерес и ко взрослым животным. Он отметил, что за год в их хозяйстве «цена почти не выросла» и начинается от 16,5 тысячи рублей. Дефицит на животных не наблюдается, добавил эксперт в разговоре с KazanFirst. Что касается здоровья овец, то он заверил, что отходы утилизируются в специальных местах, одобренных ветеринарным врачом.
Места заклания жертвенных животных в Казани
Заклание жертвенных животных начнется после праздничного намаза и продлится в течение трех дней. В Казани забойные цеха будут организованы в 17 специально отведенных местах. ДУМ РТ опубликовало список цехов.
- мечеть «Аль-Марджани» — ул. Каюма Насыри, 17;
- мечеть «Апанаевская» — ул. Каюма Насыри, 27;
- комплекс «Курбан Байрам» — ул. Братьев Петряевых, 6;
- мечеть «Тынычлык» в жилом массиве Мирный по адресу Мелитопольская, 15;
- мечеть «Гадел» — ул. Оренбургский проезд, 193;
- мечеть «Ризван» — ул. Хусаина Мавлютова, 48а;
- мечеть «Билял» в жилом массиве Вознесенское по адресу Иркен, 29;
- мечеть «Куддус» в жилом массиве Карьер по адресу Яснополянский переулок ,16;
- мечеть «Иман Нуры» в жилом массиве Нагорный по адресу Дорожная, 32а;
- мечеть «Казан Нуры» — ул. Фатыха Амирхана, 3;
- мечеть «Салихжан» — ул. Бестужева, 6б;
- мечеть «Фатиха» в жилом массиве Кадышево, Рихарда Зорге, 2а;
- мечеть «Маулид» в жилом массиве Залесный, Селянская, 23;
- мечеть «Ахмадзаки» в жилом массиве Залесный, Осиновский переулок, 16а;
- мечеть «Рамазан» — ул. Окольная, 25б;
- мечеть «Раджап» — ул. Энгельса 20/39;
- мечеть «Жомга» в жилом массиве Юдино по адресу Ильича, 4.
Ситуация с перекупщиками, накручивающими цены, требует более жесткого регулирования. Мечети могли бы создать прямые каналы закупки у фермеров, минуя посредников, что сделало бы цены более справедливыми. Ну откуда например у бабушки столько денег на баранов.
Разъяснительная работа ДУМ РТ о требованиях к жертвенным животным помогает верующим избежать ошибок при выборе. Особенно важно напоминание о здоровье животных и возрастных критериях.
Ввести сертификацию фермерских хозяйств, специализирующихся на выращивании жертвенных животных, с фиксированными ценами на предпраздничный период.
Ежегодный рост цен на жертвенных животных перед Курбан-байрамом вызывает вопросы. Если стоимость содержания действительно выросла, почему фермеры не предоставляют открытую калькуляцию расходов? Это помогло бы понять, где заканчиваются обоснованные траты и начинается спекуляция.