Пандемия заставила россиян отказываться от говядины

В нашей стране значительно сократился спрос на говядину. Только в 2020 году ее потребление упало на 3,4 процента (до 1,94 миллиона тонн), что стало самым минимальным показателем последнего десятилетия, сообщает «Коммерсантъ» со ссылкой на Центр отраслевой экспертизы Россельхозбанка.

Как отмечают эксперты, спрос на говядину снижается второй год подряд. Руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин уверен, что причиной стало отсутствие у россиян уверенности в будущих доходах из-за пандемии, за чем идет экономия продуктов, а следовательно, переход на более дешевые виды белка, например на мясо птицы и свинину.

Юшин также объяснил, что снижение спроса наблюдается в сегменте молочных пород, который занимает 80% рынка, а потребление других сегментов растет: говядины мясных пород – в пять раз, премиальных отрубов – в двенадцать. 

Однако стоит отметить рост экспорта говядины за рубеж — на 103 процента или до 20 тысяч тонн. При этом 45 процентов поставок пришлось на Китай.

Читайте также: Путин потребовал увеличить доходы населения в «отстающих» регионах