Православные верующие вскоре отметят главный религиозный праздник — Воскресения Господня. Один из атрибутов щедрого стола, который накрывают после Великого Поста — крашеные яйца. И хоть сейчас в магазинах масса наборов для Пасхи, многие предпочитают красить яйца бабушкиным методом. Но даже для натуральных красителей тоже есть масса интересных вариантов.
ТОП-5 натуральных красителей для яиц
1.Красный цвет
Что дает: свекла, шелуха красного лука.
Отварите яйца вместе с порезанной свеклой, либо сделайте свекольный сок в соковыжималке и разведите его немного водой. Если вы используете шелуху красного лука, то ее должно быть много, а отваривать в ней нужно от получаса до часа – цвет получится от алого до темно-красного.
2. Бледно-желтый и коричневый
Что дает: шелуха репчатого лука
Оттенок зависит от того, насколько концентрированным получится отвар. Готовится он так: сухую луковую шелуху заливаем питьевой водой и доводим до кипения, после этого оставляем на медленном огне еще минут на 15. В горячий краситель помещаем отваренные яйца и держим их столько, насколько насыщенным хотим получить оттенок. Также яйца можно сварить вместе с луковой шелухой, но тогда цвет может распределиться не так равномерно.
3. Ярко-желтый
Что дает: куркума.
Если вы хотите получить светло-желтый цвет, то хватит 1 ч. ложки порошка, если потемнее, насыщеннее, то 3-4 ч. ложки на 1 литр воды. Вскипятите воду, размешайте в ней куркуму, дайте постоять минут 5 и затем поместите в раствор отваренные яйца.
4. Зеленый
Что дает: шпинат
Вскипятить 1 литр воды, в которую добавляем произвольное количество шпината, снять с огня и настоять примерно 15 минут. Затем помещаем в краситель отваренные яйца. Также яйца можно варить и вместе со шпинатом, тогда цвет будет более насыщенный.
5. Синий и голубой
Что дает: краснокочанная капуста
Этот краситель потребует больше времени. Мелко нарезаем кочан красной капусты, добавляем в нее 4-5 ст. ложек 9% уксуса, заливаем водой (на 3-4 см выше капусты) и оставляем настаиваться на 10 часов. В полученном растворе красим яйца.
Необычный вариант: серые, лаванда
Что дает: чай каркаде
Цвет в этом случае будет зависеть от сорта чая – он может получиться от бледно-лавандового до серого и бордового.
Вам понадобится (на 7-10 яиц):
Каркаде 50-60 г
Уксус 2 ст. ложки
Вода 700 мл
Растительное масло для смазывания
Выложите яйца в кастрюлю, залейте теплой водой и высыпьте туда цветки каркаде. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите примерно 12 минут. Затем добавьте в воду уксус и варите еще 1 минуту. Выключите нагрев и оставьте яйца остывать прямо в окрашенной воде, время от времени переворачивая их, чтобы краска легка равномерно. Затем сполосните яйца и смажьте растительным маслом, если вам хочется, чтобы они блестели.
Советы:
— Помещайте яйца в теплый краситель, пока он не остыл;
— Для окрашивания выбирайте яйца с белой скорлупой;
— Прежде чем варить, оставьте яйца полежать при комнатной температуре, так они не треснут при варке.
Comment section