Роскачество проверило 22 торговых марки (ТМ) шпротов в масле массового сегмента, чтобы выяснить, зависит ли качество от цены продукции. Высококачественными признаны торговые марки «За Родину» и «Наш промысел». Именно их товары могут претендовать на присвоение российского Знака качества.
Всем требованиям соответствуют марки «5 морей», «Дикое море», «Ультрамарин» и «Торговый Дом МС», но не дотягивают до опережающих стандартов.
Также эксперты обнаружили фальсификат. Производители торговых марок «Русский рыбный мир», «Красная цена» и «Морская радуга» заменили балтийскую кильку на кильку каспийскую (или тюльку), что не соответствует требованиям по изготовлению. Еще два производителя — ТМ Fish House и Spiro — положили салаку и тюльку вместо балтийской кильки.
Также производители кладут недостаточно рыбы. В продукции торговых марок «О’Кей», «Знак качества», «Новый океан», «Рыбный стандарт», Nord Fjord и «Клево» эксперты выявили нарушения по массовой доле рыбы по части ГОСТ и технических регламентов. Продукция еще шести торговых марок не соответствовала по массовой доле рыбы в части опережающего стандарта Роскачества.
Есть еще несколько нарушений:
• В ТМ – «Барс», «Рыбный стандартъ» – у 50% экземпляров рыб (по счету) оказалось лопнувшее брюшко.
• У«О’Кей», ZR – на упаковке указана тушка, а фактически в банке рыба обезглавленная.
• По ГОСТу по состоянию масла в банке в консервах высшего сорта. В такой продукции масло должно быть прозрачным – в слое над отстоем, а в нашем исследовании – в 1 ТМ «Рыбное меню» масло оказалось непрозрачным, оранжевого цвета в слое над отстоем.
• 1 ТМ по ГОСТу по запаху для консервов высшего сорта. В акой продукции не должно быть стойкого постороннего запаха. В нашем исследовании в консервах «Барс» выявили присутствие заметно выраженного запаха копчения.
• По ГОСТу цвет рыбы в консервах должен варьироваться от светло-золотистого до золотистого или от золотистого до темно-золотистого в банке.
Производитель ТМ «Рыбное меню» провел внутренний аудит качества и направил заявку на повторные испытания. Производитель продукции «Капитан Вкусов» сделал то же самое. Представитель марки Fish House сообщили, что с января 2023 года отказалась от закупок копченого полуфабриката у стороннего поставщика и производят его самостоятельно. Производитель ТМ ZR уведомил о проведении производственного расследования и приведении маркировки в соответствие.
Производитель торговой марки «Барс» разработал и направил план контрольно-корректирующих мероприятий. Производитель ТМ «Рыбный стандарт» также провел ряд корректирующих мероприятий и направил информацию в Роскачество.
«Пятерочка» уведомила о направлении продукции других партий СТМ «Красная цена» с полки в лабораторию на дополнительный контроль и проведении работы с поставщиком. Торговая сеть «О’Кей» проводит работы по корректировке маркировки с производителем в отношении продукции СТМ О’Кей. Торговые сети «Лента» и «Магнит» сообщили о проверке с поставщиком.
Читайте также: Россия вслед за Китаем ограничила импорт рыбы из Японии
Comment section