В Челнах продолжают распродавать, реорганизовывать и закрывать кафе и рестораны

Даниил Ляпунов — Набережные Челны

В Набережных Челнах продолжают распродавать рестораны и кафе. Сейчас на Avito выставлен на продажу 31 объект общепита. Цены начинаются от нескольких тысяч до 10 млн рублей. Продаются заведения различного уровня — от киоска с шаурмой до больших банкетных залов.

В районе Замелекесья продается действующий бизнес за 1 500 рублей — магазин разливных напитков с доставкой еды. Владелец обещает перспективность точки — новый район, большая проходимость, 3 супермаркета рядом. За 9 500 рублей продается кафе в Автозаводском районе. В плюсах указаны постоянные клиенты.

Дороже всего стоит кафе «Нур» на альметьевской трассе. Владелец просит за комплекс 9,6 млн рублей. Здание находится в его собственности.

За 3,5 млн рублей продаётся семейное кафе «В гостях у попугая», которое открылось в конце прошлого года. Кафе продают «в связи с нехваткой времени на ведение бизнеса».

За 3 млн рублей можно купить кафе «Жаровница» площадью 220 кв. м на втором этаже торгово-офисного центра City Line. Владелец готов поторговаться.

Летом 2014 года на Боровецком бульваре появился торговый киоск «Гамбургер». Стандартное меню фаст-фуда — гамбургеры, шаурма, сосиски в тесте, картошка фри — здесь готовилось из продуктов «Халяль». Сейчас бизнес выставлен на продажу со всем оборудованием за 180 000 рублей — за изначально заявленные 210 000 рублей продать его не удалось. Причиной продажи, как указал в заявлении продавец, стала «смена сферы деятельности».

На месте закрывшихся заведений в Челнах появляются новички. Вместо Pronto в 30-м комплексе открылся ресторан Picasso. Стены в нем были расписаны профессиональным художником. Рядом в соседнем здании вместо пиццерии Pinnot открылось новое кафе R&S. Оно позиционируется как заведение от шеф-поваров.

Новые игроки предпочитают не вкладываться в необычные форматы заведений, главный маркетинговый ход большинства кафе — демпинг. Из-за этого у большинства игроков падает чистая прибыль, заведения становятся или низкорентабельными, или вообще нерентабельными, поэтому и закрываются, говорит один из владельцев популярного в Челнах заведения.

Но не все владельцы ресторанных бизнесов готовы сразу расстаться со своим заведением. Некоторые предпочитают переформатирование. Именно так поступила сеть нижнекамских трактиров «Старый Амбар», аффилированная с женой мэра Нижнекамска Айдара Метшина, Наилей.

С 12 февраля 2016 года на месте трактира по проспекту Мира работает ресторан «Хинкальная». Здесь гостям предлагают блюда грузинской и европейской кухни со средним чеком 800-1000 рублей. Также работает служба доставки еды. Примечательно, что открыта она была по стечению обстоятельств в день приезда президента России Владимира Путина в Челны.
В ТЦ «На Пушкинской» по проспекту Сююмбике на месте «Старого Амбара» 26 марта откроется ресторан «Приятная компания». Бывший трактир превратится в семейное кафе. Для детей в ресторане организована игровая площадка, где они могут интересно проводить время, пока родители наслаждаются блюдами и общением.
Несмотря на реструктуризацию, один из трактиров «Старый Амбар» в Челнах все-таки остался — в бизнес-центре «2.18» — бизнес-ланчи привлекают большое количество офисных работников центра. Руководство нижнекамской сети решило сохранить самую крупную площадку на 500 посадочных мест в том виде, в котором она существовала с самого открытия.