потребуются технологии цифровизации.
Министр цифрового развития госуправления Татарстана Айрат Хайруллин предложил подумать над развитием «микроскотоводства» в регионе — выращивания насекомых, чаще всего для употребления в пищу. По его словам, в январе Европейский союз одобрил использование порошка из сверчков в различных продуктах питания (это может быть хлеб, батончики, сухие макаронные изделия, соусы, пицца, супы, закуски на основе кукурузной муки).
— Еда будущего теперь не только для спортсменов. Стоит ли Татарстану обратить внимание на тему «микроскотоводства»? — спросил Хайруллин у своих подписчиков в Телеграм-канале.
Глава ведомства утверждает, что для массового использования этих продуктов потребуются технологии цифровизации. Они помогут отследить соответствие правильной производственной практике и качество продуктов.
Среди плюсов «микроскотоводства» Хайруллин отметил безвредность добавки, ее способность заменить натуральное мясо благодаря высокому содержанию белка, витаминов, клетчатки и минералов.
Читайте также: В Минцифры придумали, как оградить казанских школьников от покупки чипсов и сигарет
Comment section