Налив очередную полулитровую кружку кофе, следователь по практически никому не нужным и бесполезным делам Бургер Ревизорович Макдаков вернулся к столу. Перед его отделом стояла непростая задача: накрыть сеть приличных мест общественного питания, где члены группировки «Набережные Челны» оставляли свои «чистые» деньги. И не менее важно — выяснить, услуги какого качества им оказывали взамен.

«Доломаю», — подумал Макдаков и отложил в сторону футляр «эйрподсов». Он всегда щелкал крышкой, когда нервничал, — привычка, приобретенная в ходе долгих ночных слежек за поставками фаст-фудных картелей.

Взгляд Макдакова упал на схему Челнов. Неприметные столовые, забегаловки в мрачных переулках, большие рестораны на центральных улицах. Больше сотни заведений общественного питания. Да еще и новые появляются с завидной регулярностью.

«Жизнь — как картошка фри: главное подобрать правильный соус», — подумал Макдаков.

И открыл доклад сержанта Яшки Картовича. Агент под прикрытием ежедневно собирал информацию о ресторанах и кафе с высоким рейтингом и хорошими отзывами. Макдаков удивленно хмыкнул, прочитав строчку о том, что Я.Картович учитывает и то, насколько часто посетители строят маршруты в те или иные заведения, чтобы выделить самые посещаемые. Как ему это удается? Поговаривают о шпионском прошлом.

Круг подозреваемых удалось снизить до 13 заведений. Дополнив отчет данными от еще двух «спецов», работающих под кодовыми именами Tripadvisor и 2gis, следователь отбросил еще восемь ресторанов: у каждого не набиралось и тысячи отзывов. Итого — пять.

Теперь дело оставалось за малым — заглянуть в меню каждого и выяснить, во сколько обойдется обед из супа, горячего блюда, салата и десерта. Выбирая, само собой, самый доступный в ценовом плане вариант. Высчитать суммарную оценку от посетителей на основе данных трех агентов выше. Соотнести их. И понять, в каком из наиболее посещаемых заведений Челнов лучшая цена соответствует качеству.

«Не зря говаривал мой старик: заглянешь внутрь бургера, и он уже никогда не будет прежним на вкус», — подумал Макдаков и дрожащей рукой открыл первое досье.

Подозреваемый №5. «Максимиллианс» — цена соответствует качеству на 78% 

Всего 11 «звезд» в сумме от трех «агентов» сразу заставили следователя по практически никому не нужным и бесполезным усомниться в «Максимиллиансе»: у двух подозреваемый не набрал даже четырех баллов. Но 1 853 отзыва говорили сами за себя — в Челнах место пользовалось популярностью.

Разгадка оказалась на поверхности: меню. Известный в кругах «бизнес-ланчеров» так называемый «обеденный набор» оказался одним из самых дешевых — всего 1 120 рублей: куриная суп-лапша (190), подкопченная свиная грудинка с драниками (410), салат по-немецки (280) и торт «Наполеон» (240).

Допрос свидетелей, побывавших в «Максимиллиансе», показал, что многим нравится атмосфера заведения (84% отзывов в этой части — положительные). А вот персонал (54%) и еда (71%), а также обслуживание (50%) заставили Макдакова отложить досье подозреваемого №5 в сторону.

Свидетель Регина С.: «Были гостями в городе. По отзывам решили посетить данное заведение в ночное время. На входе кассир Марина очень грубо себя вела, на вопрос, за что 500 рублей за вход, ответила: «Не нравится, можете уходить». Клиентоориентированности ноль. Очень не приятное отношение. Больше не придем и друзьям не посоветуем».

Свидетель Ильмир Анваров: «Отличное место. Концерты, танцы. Весело, вкусно, позитивно».

Свидетель Игорь Кожевников: «Отличная атмосфера, приятный коллектив, кухня на 3. В общем, хорошее заведение для коллективного отдыха».

Подозреваемый №4. «Бульвар Дежа Вю» — 85%

Всего 1 314 отзывов едва не заставили Макдакова отбросить версию и с этим заведением. Но взгляд упал на отчеты по «обеденному набору» — следователь вздрогнул, рука сама потянулась за футляром «эйрподсов».

Переживший войну «Бутербродной Принцессы» с кланом «Нормально и Многоточие» Макдаков оказался не готов к настолько жестоким и циничным кадрам — чек в 1 550 рублей за трапезу. Неимоверным усилием он заставил себя перепроверить данные. Все сходилось: крем-суп из зеленого горошка с беконом (325 рублей), цыпленок Бреска (595), зеленый овощной салат с авокадо и сыром Фета (375) и панна котта с клубничным соусом и лимонными цукатами (255).

Свидетельские показания и отчеты агентов (13,3 «звезды» в сумме), однако, показывали, что подозрения с «Бульвара Дежа Вю» снимать рано: соотношение цены и качества сразу бросилось Макдакову в глаза. Особенно «на улицах» отмечали атмосферу заведения (96% положительных отзывов), музыку (95%), десерты (88%) и интерьер (85%). Не с самой лучшей стороны поговаривали о времени ожидания (56%).

Свидетель Яна К.: «Флагманский ресторан города Набережные Челны. Превосходная кухня, внушительная барная карта и замечательный персонал».

Свидетель Дмитрий Г.: «Личное мое мнение — это уровень столовой по общению и блюдам. Позор. Просто, видимо, у людей ассоциация этого заведения как ТОП. Возможно, когда-то оно и было хорошим, но не сейчас. Я не понимаю, откуда у них столько хороших оценок».

Свидетель Игорь: «Молодцы. Столько лет существуют и сохраняют качество еды и подачи. Это здорово. В Набережных Челнах, пожалуй, нет другого подобного примера».

Подозреваемый №3. «Фергана» — 85%

«Два пирожка в одной коробке — это или судьба, или совпадение», — подумал Макдаков, открыв следующее досье. Подозреваемый по всем показателям был сильно похож на предыдущего: 1 318 отзывов, суммарно 13,1 «звезды».

Разве что список попавших в «обеденный набор» блюд оказался чуть полегче — всего на 1 330 рублей. Макдаков, стиснув зубы, перечислял про себя: шурпа с говядиной (370 рублей), плов с говядиной (390), свежие овощи с авокадо и манго (380), пахлава по-турецки (190).

«Могло быть и хуже», — следователь с облегчением перевернул страницу.

В свидетельских показаниях особо выделяется атмосфера «Ферганы» (95% положительных отзывов), интерьер (93%), бизнес-ланчи (80%). А вот о времени ожидания посетители высказываются не лучшим образом (48%), равно как и об обслуживании в целом (69%).

Свидетель Азат Хабибуллин: «Хорошее заведение. Для посиделок с компанией. Ведущий нормальный, еда на четверку. Чек средний, стоит посетить. Официанты молодцы — бдят постоянно, респект им».

Свидетель Алмаз Валиев: «Очень вкусная кухня. Официанты и сервис на высоком уровне. Официанты по щелчку ходят. Я рекомендую это заведение. Цены, правда, завышенные, но за сервис и качество кухни можно платить».

Свидетель Рафик Г.: «Ходим уже с открытия. В основном на бизнес-обед, очень разочарованы последнее время, даже по бизнес-меню не всегда есть то, что указано, подача доходит до 30 минут, решили больше их не беспокоить».

Свидетель №2: «Сыроварня AndreAle» — 87%

Про это заведение Макдаков слышал самые невероятные истории. Новичок, появившийся в городе пару лет назад, быстро и жестко влился в крупную игру. На счету сыроварни суммарно 14,1 «звезды», 1 544 отзыва. И то, что обычно следует после фразы «могло быть хуже» — 1 670 рублей в обеденном чеке.

От «обеденного набора» ресторана по спине следователя побежали мурашки: суточные щи с брискетом (360 рублей), барашек с овощами томленый в чугунке (650), печеная тыква со страчателлой (390) и «Наполеон» (270). Такого даже привычному ко всему Макдакову видеть раньше не приходилось.

Атмосфера (95% положительных отзывов) и интерьеры (98%) в заведении, по показаниям свидетелей, на высоком уровне. Хорошо отзываются о еде (84%) и возможности провести время с детьми (84%). Не самый выдающийся показатель по времени ожидания (60%), а некоторым посетителям не нравится музыка (70%).

Свидетель Сергей Вавилин: «Полноценный ресторан в центре города в окружении различных кафе. Вкусная еда, но маленькие порции. Приятный приветливый персонал. Цены чуть выше средних».

Свидетель Илья Сидорук: «Отличный ресторан. На мой взгляд, лучший в Набережных Челнах. Отдыхали большой компанией. Все блюда очень вкусные, подача тоже на высоте».

Свидетель Marika: «Обслуживание в «Пятерочке» в час пик быстрее и радушнее. По банкету из менеджера информацию клещами можно вытаскивать безрезультатно. А когда принесли обед, стало ясно, что всем наплевать на качество».

Подозреваемый №1. «Грузинские истории» — 88%

Макдаков поднес к губам кружку с кофе, но та оказалась пуста. «Остался последний», — подумал следователь по практически никому не нужным и бесполезным.

Перевернув первую страницу досье, Макдаков понял — это оно. Ошибки быть не могло: одних только отзывов у заведения набралось 7 795 штук. Добавить сюда 13,8 «звезды» и «обеденный набор» за 1 340 рублей — и картинка для следователя складывалась максимально четко.

«Если доставка не идет к клиенту, то клиент идет на самовывоз», — подумал Макдаков, радостно потирая руки.

В «обеденный набор» подозреваемого попали: суп куриный с лапшой (290 рублей), оджахури с грибами (390), салат Сакартвело (390). И, вероятно, из-за того, что ресторан грузинский, — три хинкали с бараниной на десерт (270).

Свидетели в досье дали высокую оценку атмосфере заведения (96%), кухне (88%), обслуживанию (83%) и персоналу (87%), а также музыке (86%). А вот время ожидания (69%) и напитки (65%) оказались не на высоте.

Свидетель Макс А: «Брал хинкали, долма — все ужасно! Хинкали острые. Съел, так как был голодный. Долма грубо сделана и не вкусно. Соуса мацони нет, и не знают, что это такое! Обслуживает трудный официант. Хотел скушать четыре хинкали, но можно только три или шесть — бред. Больше не пойду».

Свидетель МилаЯ: «Любимый ресторан. Всегда доброжелательны, хорошая подача блюд. Великолепный персонал. Регулярно посещаем семьей».

Свидетель Богдан М.: «Прекрасный сервис, вкусные блюда, быстро приносят, приветливый персонал, комфортная обстановка, музыка играет даже в уборной .Хочется отметить качество продуктов и их приготовления, удобно подъехать в любую минуту, большая парковка».

Макдаков отложил последнее досье в сторону, встал, размял затекшую шею. Дело было раскрыто, уже утром «оперативники» заполонят сеть приличных заведений. Но житейский опыт подсказывал Макдакову — это ничего не изменит. И хорошие рестораны продолжат появляться.

«Хочу в отпуск», — подумал следователь по практически никому не нужным и бесполезным, глядя на розовеющее небо за окном и не замечая, как снова принялся щелкать крышкой футляра «эйрподсов».

Фото: KazanFirst, vk.com/cafedejavu, vk.com/fergana_chelny, vk.com/gruzinskie_istorii, vk.com/syrovarnya_andreale, vk.com/maximilians_chelny

Читайте также: Тяжелый рок и работа в убыток: как живут бары на Профсоюзной в Казани