Две трети потребляемых в России сыров – отечественного производства

Две трети или 75% потребляемых в России сыров являются продуктами отечественного происхождения. Соответствующее исследование подготовил «Россельхозбанк».

— Сейчас 75% сыра в холодильниках россиян — отечественного происхождения. Вместе с тем потенциал роста собственного производства и дальнейшего снижения импорта остается существенным. Скорость его реализации зависит от распространения высокопродуктивных пород КРС, дальнейшего внедрения современных технологий производства, повышения квалификации кадров и введения в строй инвестиционных проектов, — заявил руководитель Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка Андрей Дальнов.

Также в исследовании отмечено, что главным драйвером роста для сыроделия стало введение указом президента России Владимира Путина от 6 августа 2014 года продовольственного эмбарго на поставки продукции из ряда стран.

Несмотря на это, в абсолютных числах импорт сыров в Россию все же растет. В 2021 году он составил 301 тысячу тонн. Главными поставщиками стали Белоруссия, Аргентина, Сербия, Швейцария и Казахстан. Экспорт российских сыров вырос на 18,6 процента. Основные покупатели –Украина, Белоруссия, Казахстан, Узбекистан и Азербайджан.

Ранее KazanFirst писал о том, что в Мензелинском районе Татарстана заработала первая в России детская сыроварня. Здесь обучают сложному процессу сыроделия и проводят мастер-классы.

Читайте также: Владимир Путин: Экономика России восстановилась после ковида быстрее, чем в других странах